Megas Gialos

Ο Megas Gialos ist ein Familientaverne an Ort und Stelle Kolonie 3km nordwestlich ihrer Stadt Skiathos. Tatsächlich sieht dieser Ort wie ein Krähennest aus, weil er sich auf der Spitze eines Hügels oberhalb des gleichnamigen Strandes von Mega Gialos befindet.

Die Ausrichtung der Taverne ist Norden und Osten und die Aussicht ist wunderschön, wie es auf die nördliche Ägäis und Skopelos aussieht, während zu seinen Füßen die Start- und Landebahn des Flughafens liegt. So sieht man ab und zu die modernen Vögel abheben, um die Besucher von Skiathos in ihre Heimat zurückzubringen, ohne dass natürlich der Trubel des Abhebens die Ruhe der Landschaft für mehr als eine halbe Minute verdirbt. Schönes Spiel, die Anerkennung der Fluggesellschaften, aber schöneres Spiel, um aus den Köstlichkeiten der Taverne-Speisekarte auszuwählen.

Die Tische unter der großen und gut verarbeiteten Pergola sind spärlich aufgereiht und so verspüren Sie auch in Spitzenfällen ein Gefühl von Geräumigkeit an Ihrem Platz und in Ihrem Blick, was an sich schon ein großer Komfort ist.

Die Taverne Megas Gialos gehört Apostolos und Eleni Naoum, unterstützt von ihren beiden Kindern Daphne und Antonis. Es 2003 Sie beschlossen, in einem Olivenhain und einem Weinberg von Elenis Familie die Taverne zu bauen, von der Eleni hauptsächlich träumte, weil Apostolos andere Jobs hatte.

In der Küche ist Frau Eleni, die kocht, wie ihre Mutter und Schwiegermutter es ihr beigebracht haben. Als wir ankamen, begrüßte er uns, während er ihn machte Skiathos Baklava auf seinem entsprechenden Sinus (spezielle Pfanne, fünfzig Punkte Durchmesser). Die Gerüche von Butter und Sirup stiegen uns in die Nase, während ich auch von der aufwendigen Art und Weise beeindruckt war, die runde Oberfläche der Baklava in gleichmäßig rhombische Stücke zu schneiden. Natürlich hatte ich die größte Freude, als ich das Baklava probierte und lernte, wie man es macht (50 handgemachte Blätter, Mandeln und Butter) und wie es an den Hochzeiten und Freuden der Menschen von Skiathos teilnimmt.

Wir probierten Vorspeisen wie Dolmadas, Zucchiniblüten, Sardellenmarinade mit Tsitsiravla aus Skiathos, Zucchini-Frikadellen, Tomaten-Frikadellen usw.

Frau Eleni ist stolz auf sie gekocht von, die bei Griechen und Ausländern die begehrtesten Linsen im Laden sind, während Antonis Sohn den Grill übernimmt - seine Rippchen sind ausgezeichnet - und Daphne den Service.

Wir haben das Kalbfleisch mit der Zucchini -ein Gedicht-, dem leckeren "Kleftiko" (Lamm in der Schale), dem geschmorten Steinbock und dem lokalen Kanincheneintopf herausgegriffen.

Das Essen ist sehr lecker und die Gastfreundschaft der Familie ist unvergleichlich. Sie erzählten uns von der Insel, von den Steinböcken, die in Kechria und Aspronisos wachsen, von der Zubereitung der Skiathos-Baklava. Wir sind voll von libidinösen Aromen und einem Übermaß an Freundlichkeit und Gastfreundschaft von Skiathos.