Peskandritsa-Eintopf
Bei Skiathos Fischer nehmen ihre Fische und ihre Schalen (Hummer, Krebse) heraus. Heutzutage hatten pelagischer Fisch und Hummerkrebse in diesen Jahren zwar einen großen Wert, aber das Problem war nicht das gastronomische Erlebnis, sondern das Sättigungsgefühl der großen Familie.
Und während an anderen Orten, um die Meeresfrüchte "aufzupuffen", sie mit Nudeln (Spaghetti, Gerste, gehackte Makkaroni, Nudeln) in Skiathos mischen sie Meeresfrüchte mit Gemüse und eine einzigartige gastronomische Ehe entsteht.
Rezept für Anglereintopf
Zwiebeln und Knoblauchzehen in einer Pfanne anschwitzen, dann die Tomatenwürfel dazugeben und nach Zugabe von Piment, Oregano, Lorbeer und Rosmarin schmelzen lassen und zum Schluss noch etwas Essig dazugeben.
Legen Sie die Peskandritsa-Stücke - die inzwischen ihr in Wasser und Zitrone getauchtes Fleisch festgezogen haben - zusammen mit den Zwiebeln in eine Pfanne und kochen Sie sie eine Stunde lang im Ofen, nachdem Sie ein Glas Wein eingegossen haben.
Kontakt
- KategorieGeschirr
- OrtSkiathos
Ort
GASTRONOMISCHE GEMEINSCHAFT DER SKIATHOS
Die Gastronomische Gemeinschaft von Skiathos ist ein offenes System, an dem Interessierte teilnehmen können, die die Bedingungen erfüllen, die sich aus den Bestimmungen des Programms für Gastronomie und Weintourismus ergeben. Das ultimative Ziel der Aktion ist es, Skiathos als Touristenziel hervorzuheben, in dem die Gastronomie eine führende Rolle bei der Gestaltung der Identität und kulturellen Identität des Ortes spielen wird.
Das Programm der Gastronomischen Gemeinschaften hat die Ehre, unter der Schirmherrschaft der griechischen Tourismusorganisation zu stehen.
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