Der Käsekuchen der Sporaden
Η Skiathos Käsekuchen, ihr Käsekuchen Skiathos, der gastronomische Botschafter der Insel, ist auch auf den übrigen Sporaden zu finden. Geformt in Spiralform, aus handgemachter Folie, mit Feta-Füllung und in Olivenöl frittiert.
Der Schriftsteller aus Skiathos Alexandros Moraitinis in seiner Kurzgeschichte „Die Geschichte eines Käsekuchens“ platziert es in Skopelos:
„...Ich öffne ein Blatt, gebe ausreichend Butter und Käse mit geschlagenen Eiern und verschiedenen Aromen und Gewürzen hinzu. Dann werde ich das Blech schön einwickeln, so dass daraus eine gefüllte Rolle wird, und dann werde ich es in eine Rolle einwickeln und es in einer Pfanne backen. Wird sein Käsekuchen aus Skopje...“.
Papadiamantis betrachtet sie als lokal, während die meisten davon ausgehen, dass die Heimat des Spiralkäsekuchens darin liegt Alonissos!
Wie auch immer, das ist es der Käsekuchen der Sporaden und auf anderen Inseln wird es im Ofen zubereitet, auf anderen mit Olivenöl in der Pfanne, und oft kann der Käse durch Berggemüse oder Spinat ersetzt werden.
Kontakt
- AdresseSkiathos, Sporaden
- KategorieGeschirr
- OrtSkiathos
Ort
GASTRONOMISCHE GEMEINSCHAFT DER SKIATHOS
Die Gastronomische Gemeinschaft von Skiathos ist ein offenes System, an dem Interessierte teilnehmen können, die die Bedingungen erfüllen, die sich aus den Bestimmungen des Programms für Gastronomie und Weintourismus ergeben. Das ultimative Ziel der Aktion ist es, Skiathos als Touristenziel hervorzuheben, in dem die Gastronomie eine führende Rolle bei der Gestaltung der Identität und kulturellen Identität des Ortes spielen wird.
Das Programm der Gastronomischen Gemeinschaften hat die Ehre, unter der Schirmherrschaft der griechischen Tourismusorganisation zu stehen.
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