Tsitsiridis Käsefabrik
Bei Askifos-Hochebene, auf einer Höhe von 730 Metern, 50 km von Chania entfernt auf dem Weg nach Chora Sfakion, in einer ruhigen Landschaft in Weiße Bergebefindet sich bei Tsitsiridis Käserei.
Nach dem Abschluss der Milchschule von Ioannina im Jahr 1994, o Manousos Tsitsiridis, ein junger Bursche, kehrt in sein Dorf zurück und übernimmt die Familienkäserei.
Durch die Kombination von Familientradition mit dem Wissen, das er aus der Schule gewonnen hatte, aber auch mit viel Arbeit, gelang es ihm, eine solche Qualität zu produzieren Gruyeres (vor allem die veralteten) zu berücksichtigen eines der besten auf Kreta. Das αλομυζήθρα von, die der gU von Chania ähnlich ist.
Die Tsitsiridis Käserei hat eine relativ geringe Produktion - 60 Tonnen Käse pro Jahr - aber sein Ruf ist hoch, da es ein leuchtendes Beispiel für seine Jugend ist von der Insel.
Die Milchprodukte wie Gruyeres, Anthotyro, trockenes Mizithra, Malaka, Galomizithra, Butter, Staka und Blumenmilch sind ebenfalls im Geschäft erhältlich Manouta in Argyroupoli, auf dem Platz Agia Triada.
Kontakt
- AdresseAskifou-Hochebene, Sfakia, Kreta
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- KategorieProduzenten
- OrtKreta
Ort
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