Agora 1955 à Portaria

Η Famille Karaiskou en Portaria du Pélion est un exemple vivant, un modèle d'un développement exubérant dans toutes les dimensions de la gastronomie de la Montagne du Centaure. Les activités de la famille ont débuté en 2000 Hôtel Kritsa Gastronomy, l'hôtel d'Eleni Karaiskou et de la soeur de Niki, qui est probablement le meilleur du Pélion. Puis ils ont créé le bar alternatif Aériko Café, puis poursuivi avec Ferme Karaiskos, la ferme gastronomique modèle du Pélion qui accueille de nombreuses activités dont les Festivals gastronomiques du Pélion. Leur dernière création est Espace polyvalent "Agora 1955", situé dans le parking central de Portaria, Pélion.

Le projet Agora 1955 a débuté en mai 2021 et au milieu des difficultés causées par la pandémie de l'Agora 1955, il a été apprécié à la fois par les habitants et les visiteurs de Portaria, qui - presque tous - ont acheté une partie des produits locaux avant de revenir. Pour les frères Karaiskou, les retrouver était un défi excellents produits et vins de toute la Thessalie, les collaborations au quotidien avec petits et grands producteurs dans le but de les mettre en valeur auprès du public qui visite le Pélion.

Dans la cour fleurie et fraîche qui embellit le chemin pavé autour du complexe Agora 1955, vous profitez de la qualité café, Fait main tartes, Frais salades, Grec vins, des cocktails aux alcools grecs et aux herbes magiques du Pélion, tandis qu'au sous-sol de l'Agora 1955 un cave authentique utilisé par les premiers propriétaires de l'espace en 1955 pour stocker des produits tels que le vin, l'huile d'olive et le sel.

Ο Étude Karaiskos nous a souligné :

«Notre objectif à "Agora 1955" est de collecter et mettre en valeur des produits de qualité issus de producteurs thessaliens. Dans notre cave, vous pouvez trouver et fournir des vins de caves thessaliennes, des produits emballés de qualité provenant de producteurs, de petites coopératives de la région et des îles de Magnésie, des produits cultivés avec passion dans la ferme familiale et vous laissent le meilleur goût et souvenez-vous toujours comment ce produit grec qui est fait avec passion et amour.

Les mêmes produits sur le marché sont utilisés dans notre menu. Pour le petit-déjeuner, le client peut choisir des omelettes, des œufs au plat, des sandwichs séparés, des salades fraîches, tandis que les fromages et la charcuterie de diverses régions de la Grèce ne manquent pas. Mais ce qui vaut vraiment la peine d'essayer beignets nous. Tout autour est le plus choquant, juteux et merveilleux que vous puissiez apprécier là-bas ou emporter avec vous en partant. Les beignets sont chauds et musqués. Sur eux beaucoup de miel de fleurs grecques, Vous pouvez les déguster avec de nombreuses autres options, avec de la glace artisanale, avec du chocolat et du tahini mais aussi salés avec du galotyri local.»

A titre indicatif, nous mentionnons quelques-uns des producteurs que j'ai trouvés dans les showrooms d'Agora 1955.

• Du fromage:
  • Fromages de Caracans (Fromage à l'ail noir, Spetsotyri, Fromage au chanvre) (Région de Volos)
  • de Makrigiannis (Graviera) d'une petite maison dans la région de Portaria
• Huiles d'olive :
  • de la famille Voliotis, Huile d'olive vierge biologique (Lechonia Pelion)
  • de Patistis : Agourelo (Argalasti)
• Herbes:
  • "Moly" (région de Volos)
  • "Korphes" (Olympe)
• Pâtes : "Pelion", pâtes, nouilles (Portaria)
• Légumineuses: "Terra ferea" de Velestino, Volos
• Vins:
  • Vignoble Karazafiri (Katichori, Pélion)
  • Ktima Patisti (Pelion Argalasti)
  • Ktima Parisi (Skiathos Magnésie)
  • Vignoble Poultsidi (Karyes, Larissa)
  • Domaine de Theopetra (Kalampaka)
  • Ktima Roussa (Almyros)
  • Vignoble Karamitrou (Karditsa)
  • Domaine Karypidis
• Daurade:
  • Apostolaki (Almyros)
  • Tokali (Salé)
  • Katsarou (Tyrnavos)
  • Mavro Rhodes (Tyrnavos)

Autres produits:

• "Ail noir": Produits à l'ail noir (Katichori Pelion)
• Zagorin: Pommes, freaks, petimezi freiki (Zagora)
• Famille Aggeli : produits à base de grenade, jus de grenade (Volos)
• Famille Hatzakou : jus de monstre frais (Drakeia Pelion)

Nous souhaitons aux "enfants" et à la "mère" du courage, de la force et du succès dans la nouvelle entreprise.