Ferme Karaiskos à Portaria

Si la Portaria avec sa position stratégique est la porte de la montagne des Centaures, le Hôtel Kritsa Gastronomy au centre de l'impressionnante place du village se trouve l'entrée au cœur de la gastronomie du Pélion et de la Eleni Karaiskou son ambassadeur incontesté, le Ferme Karaiskos en trois ans, il est devenu un exemple éclatant du développement du tourisme alternatif et culinaire.

Je connaissais personnellement Eleni Karaiskou, l'âme de tous, car nous nous sommes rencontrés ensemble pendant 8 ans au conseil d'administration de la Chambre des hôtels de Grèce, et je connaissais sa passion pour la gastronomie, en fait son hôtel a été l'un des premiers à rejoindre le programme ambitieux Petit-déjeuner grec.

Et si son intention de mettre en valeur le traditionnel gastronomie du Pélion a eu lieu avec le Kritsa Gastronomy Hotel qui depuis 2000 est le repère gastronomique du Pélion, le nouveau projet de sa famille et surtout de ses deux garçons, Stefanos et Filippos Karaiskos pour faire le ferme gastronomique modèle du Pélion semble donner des fruits riches.

Tout a commencé avec le rêve de Stefanos et son amour pour la terre pour que sa famille acquière la ferme, qui a commencé à devenir réalité en 2016, et prend lentement forme avec des cultures de légumes, d'arbres fruitiers et d'herbes. Son objectif est de créer d'une part une ferme de production visitable mais aussi d'assurer les produits les plus frais à l'Hôtel Kritsa Gastronomie.

La Ferme Karaiskos, à deux kilomètres de Portaria à Chania, une oasis en une dans la forêt luxuriante du Pélion, est divisée en baxedes où tout ce qui pouvait être cultivé dans ce lieu béni par Dieu était cultivé.

Et ce qui ne peut pas être fait à la ferme Karaiskos! La ferme fournit hébergement dans une ferme, cours Cuisine traditionnelle grecque, cours de culture de légumes, de fruits et d'herbes ainsi que préparation de plats, tartes, cornichons, trachanas, confitures et desserts.

Les enfants sont dans leur élément, car pour la première fois, ils ont pu voir la flore du Pélion se rassembler et regarder des activités de plein air créatives et vivre, apprendre, jouer dans la nature, les cultures parmi les poneys, les ânes, les mini chèvres, les vaches et les chatons. La ferme, un paradis en dehors de l'hospitalité et des visites quotidiennes des particuliers et des écoles, est idéale pour les événements sociaux.

Ses trois jours 1er Festival de la Gastronomie du Pélion à la ferme Karaiskos à Portaria en 2019, était une grande entreprise car il s'agissait de la première ouverture au grand public et a été couronnée d'un grand succès. Paysage idyllique, organisation parfaite, grand enthousiasme, cuisine passionnante, cuisiniers et chefs anonymes et célèbres, repas inoubliables, discours intéressants, participation et satisfaction des producteurs et du public au-delà des attentes. Les plus de 3.000 visiteurs de la gastronomie Pelstock Woodstock ont ​​constaté que Pélion peut se développer en une grande destination gastronomique et le Festival de la gastronomie du Pélion dans une institution très importante, mais aussi comme exemple exemplaire de gestion du Tourisme Gastronomique de chaque lieu.