Avec Mostra

La restaurant tsipouro avec échantillons est un lieu de rencontre gastronomique Portaria de Pélion qui a été très vite aimé par les amis des bons apéritifs tsipouro et tsipouro, mais aussi par les gourmets et les amis du bon vin.

Un magasin hybride a été créé avec toute sa magie restaurants tsipouro de Volos, mais aussi avec l'apport de certains plats alimentaires. Dans les petits villages, les commerces les plus utilisés ont toujours survécu.

Nous l'avons rencontré Thanasis et Charoula, deux professionnels militants et fanatiques et des personnes très remarquables.

«Quand nous en avons ouvert un Restaurant tsipouro à Portaria, au début, ils nous ont tous traités comme les «fous du village», mais heureusement nous avons finalement convaincu les habitants et les habitants de Volos.

Notre histoire commence 2012 quand nous avons déménagé en famille avec notre fils alors âgé de 3 ans à Portaria, Pélion, venant de Volos, moi un électricien et Haroula un chimiste qui en raison de la crise nous nous sommes retrouvés sans travail. Nous avons décidé de reprendre l'exploitation d'un petit hôtel dans ce pittoresque village du Pélion. Dans les deux années qui ont suivi, nous avons adoré le mode de vie dans le village, ses habitants et le contact avec les visiteurs de différentes parties de la Grèce.

En 2014, l'hôtel a été trouvé à la vente par ses propriétaires et nous avons décidé de créer une nouvelle entreprise à Portaria, un restaurant traditionnel tsipouro, un endroit où tous les visiteurs du Pélion pourront découvrir le tsipouro classique. Avec passion et beaucoup de joie, nous avons transformé une petite maison ancienne en pierre, à quelques mètres de la place principale de Portaria, en un lieu chaleureux et accueillant. Son nom Avec Mostra car là, le tsipouro est servi avec la Mostra, comme c'était le cas dans les restaurants traditionnels de tsipouro.

Nos apéritifs authentiquement traditionnel et mon excursion matinale quotidienne aux bateaux de pêche de la plage de Volos assure l'existence de poissons toujours frais. Bien que nous soyons en montagne, on peut goûter des crustacés frais, des moules glacées, cuites à la vapeur, des huîtres, etc. Les premiers tours, comme on appelle les premières dorades avec leurs amuse-gueules, sont toujours accompagnés de Aubergines marinées maison ή Tsitsiravla. Nombreux sont ceux qui demandent à goûter les queues de la peskandritsa, la croisillons comme on les appelle à Volos, grillés ou frits et toujours avec de l'ail. Car le "couvercle" est toujours servi pasturma aux œufs, amuse-gueules traditionnels pour les anciens restaurants Tsipouro de Nea Ionia».

Ces dernières années, Thanasis et Charoula sont chaque jour dans la cuisine de Me Mostra, accueillant les habitués locaux de leur boutique et les visiteurs du quartier avec le même appétit et le même goût qu'au premier jour de son opération.

En bref Restaurant Tsipouro avec Mostra est un restaurant tsipouro qui met à l'honneur la gastronomie du Pélion.

PS Montrer cela s'appelle le spectacle, la vitrine ou un acte d'impressionnant. À Mykonos, la mostra s'appelle un meze de noix, de kopanisti, de tomate et de ladaki. Un échantillon dans la terminologie de tsipouro est la bouteille avec laquelle le tsipouro est servi, qui a une buse délicate sur le bord avec un couvercle qui s'ouvre et se ferme avec l'écoulement du liquide.