Hôtel Kritsa Gastronomy

Sur la place centrale de Portaria à Pélion, sous les immenses platanes séculaires, les fontaines d'eau fraîche et les hortensias en fleurs, se trouve l'hôtel Hôtel Kritsa Gastronomy.

La combinaison des chambres romantiques avec la décoration soignée, avec le fameux petit-déjeuner grec, mais aussi la richesse de ses plats de la cuisine du Pélion servi dans le restaurant de l'hôtel, le très haut niveau de service et la connaissance de la cuisine locale et des vins grecs et enfin la chaleureuse hospitalité familiale incomparable font de ce séjour la plus haute expérience gastronomique du Pélion et justifient pleinement le titre de l'hôtel.

Le petit-déjeuner est l'un des petits déjeuners grecs les plus authentiques que j'aie jamais connus - et je pense que j'ai toutes les raisons d'avoir une opinion. S'appuyant sur de beaux meubles en bois, des tables de monastère, des buffets et des salles d'exposition, vous avez d'abord le sentiment d'être dans un manoir riche et non dans un hôtel avec de l'acier inoxydable et des découvertes technologiques. Les ustensiles, un à un, accueillent les miels locaux, les herbes pour les boissons, les légumes des jardins, les pâtisseries maison, les gâteaux, les petits pains, les tartes locales - chaque jour un type différent -, les omelettes, le petit déjeuner jour, fromages locaux comme la galotyrie et autres et gâteaux pâtissiers et délicieux pastaflores et tartes aux pommes.

Ce n'est pas un hasard si chaque matin vous voyez des gens à l'extérieur de l'hôtel venir en profiter Petit-déjeuner grec de Kritsa.

Pour le menu Le Kritsa Gastronomy Hotel n'utilise que des viandes locales raffinées et des légumes frais provenant des jardins familiaux du domaine Ferme Kritsa qui a été créé à trois kilomètres de Portaria.

À Restaurant Kritsa Vous goûterez le tsitsiravla pour le tsipouro ainsi que les légumes verts frits aux œufs, le mouton braisé aux pâtes du village, le coq aux nouilles, le Pélion pastzofai, le céleri de poireau de porc, le bœuf aux châtaignes et les essences de coings du Thessalien mais aussi du vignoble grec. Repas à proximité avec les fameuses pâtisseries du Pélion ou avec des pâtisseries,

Nous l'avons rencontrée Eleni Karaiskou, créateur de l'hôtel mais aussi chef d'une famille digne, et nous avons appris des choses et des choses:

«Cet espace a fonctionné de 1915 à 1939 comme épicerie - cuisine et auberge par Nikolaos Tsachtiris En 1939 Thanasis Kritsas et son épouse Aspasia en provenance d'Egypte, où ils avaient travaillé comme marchands de coton à succès, dont beaucoup Il a encore un hôtel et un restaurant avec le nom "Central" en raison de son emplacement spécial sur la place Portaria, en face du célèbre hôtel Theoxenia de l'époque.

Depuis 1965, l'hôtel a changé beaucoup de mains et de noms et était en déclin donc à Noël 2000 j'ai pris le relais avec mes enfants et ma sœur Niki, des filles de 12 ans qui ont eu leur première expérience de taverne en travaillant dans la taverne de notre père à Portaria. Nous lui avons donné le nom Kritsa, de la famille qui l'a créé et nous l'avons reconstruit depuis le début avec seulement du capital, notre foi et notre passion et bien sûr avec beaucoup de chèques postdatés…! L'histoire et l'amour du monde nous ont justifiés.»

Kritsa Gastronomy Hotel à Portaria est un petit paradis gastronomique. Eleni, sa sœur Niki, leurs enfants Stefanos, Filippos, Meletis, Antonis et les autres collaborateurs honorent Pélion et l'hospitalité grecque. Nous les remercions.

Un livre de cuisine du Pélion écrit par la famille Karaiskou, est un souvenir qui préserve les souvenirs du paradis du Pélion et un rappel constant de le visiter à nouveau!