More

Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας

Tο παλιό εργοστάσιο τομάτας Δ. Νομικός στη Βλυχάδα της Σαντορίνης μετατράπηκε το 2014 στο Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας, που λειτουργεί ταυτόχρονα και ως ένας σύγχρονος πολυχώρος τέχνης και πολιτιστικών εκδηλώσεων (Santorini Arts Factory).

Το Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας προσφέρει στους επισκέπτες του μία αναδρομή στο παρελθόν, ακολουθώντας την πορεία καλλιέργειας, επεξεργασίας και παραγωγής τομάτας.

Τα εκθέματα του Μουσείου περιλαμβάνουν μηχανές επεξεργασίας από το 1890, παλαιά χειρόγραφα βιβλία του εργοστασίου, παλιά εργαλεία,τις πρώτες ετικέτες, καθώς και οπτικοακουστικό υλικό με μαγνητοσκοπημένες αφηγήσεις ανθρώπων που εργάστηκαν στο εργοστάσιο.

Η μουσειολογική μελέτη είναι εξαιρετικά πετυχημένη και η πορεία στο μουσείο ακολουθεί τις φάσεις μεταποίησης της τομάτας ανά μηχάνημα και παράλληλα την ιστορία εξέλιξης του εργοστασίου, απ’ όταν ο Δημήτριος Νομικός ξεκίνησε να παράγει τοματοπολτό στη βιοτεχνία προβιομηχανικής τεχνολογίας στη Μεσαριά το 1915. Το 1922 φτιάχνει στον Μονόλιθο ένα «από τα πρώτα εργοστάσια κονσερβοποιίας στα Βαλκάνια», όπως και ο ίδιος έλεγε, με τεχνολογία αιχμής της εποχής φερμένη από το εξωτερικό.

Το 1945 ο Γιώργος Νομικός, γιος του Δημητρίου, κτίζει το εργοστάσιο στη Βλυχάδα – αυτό που μετετράπηκε σε Μουσείο-, στο κέντρο της πιο παραγωγικής περιοχής τομάτας στη Σαντορίνη, δυναμικότητας 3,500 κοφινιών την ημέρα. Το ενδιαφέρον είναι ότι στο εργοστάσιο δεν παρήγετο μόνο ο σαντορινιός πελτές, αλλά και οι κονσέρβες του. Μέσα στο εργοστάσιο δημιουργήθηκε και μια μικρή μονάδα κυτιοποιείου που κατασκεύαζε τις κονσέρβες από φύλλα λευκοσιδήρου, ενώ η καύσιμη ύλη του ατμολέβητα ήταν αρχικά κάρβουνο από την Κύμη και αργότερα μαζούτ.

Μέχρι εκείνη την εποχή, στα τέλη τις δεκαετίας του 1950, λειτουργούν στο νησί 9 εργοστάσια, η παραγωγή βρίσκεται στο απόγειό της και τα προϊόντα φορτώνονται σε καΐκια από την παραλία και πωλούνται σε όλη την Ελλάδα, έχοντας πλεονέκτημα την πρωιμότητα της παραγωγής, και η τομάτα είναι ο κόκκινος χρυσός που δημιουργεί απασχόληση και σχετική ευημερία στο νησί.

Στα χρόνια που θα ακολουθήσουν ο τουρισμός θα αναπτυχθεί ραγδαία, ενώ η καλλιέργεια της τομάτας θα συρρικνωθεί δραματικά, αναγκάζοντας το εργοστάσιο να παύσει οριστικά τη λειτουργία του μετά την τελευταία καλοκαιρινή παραγωγή του 1981.

Η αποκατάσταση του χώρου αυτού 30 χρόνια μετά, είναι μια πράξη ιστορικής μνήμης, μια προσφορά στη σημερινή κοινωνία της Σαντορίνης, αλλά και ένα εργαλείο για διεθνή ανάδειξη της πολιτιστικής ταυτότητας του νησιού.

Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας «Δ. Νομικός»

Ώρες λειτουργίας:
Καθημερινά 10:00-18:00.

  • Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας - Σαντορίνη - Greek Gastronomy Guide
  • Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας - Σαντορίνη - Greek Gastronomy Guide
  • Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας - Σαντορίνη - Greek Gastronomy Guide
  • Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας - Σαντορίνη - Greek Gastronomy Guide
  • Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας - Σαντορίνη - Greek Gastronomy Guide
  • Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας - Σαντορίνη - Greek Gastronomy Guide
  • Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας - Σαντορίνη - Greek Gastronomy Guide
  • Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας - Σαντορίνη - Greek Gastronomy Guide
  • Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας - Σαντορίνη - Greek Gastronomy Guide
  • Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας - Σαντορίνη - Greek Gastronomy Guide
  • Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας - Σαντορίνη - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες

Περιοχή

Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ