Citrus - Aroma of Memory

A Semplice a Chios - l'unico esempio di armoniosa convivenza di abitazione, agricoltura e funzioni complementari che è stato giustamente definito "luogo storico" e "insediamento tradizionale" dal Ministero della Cultura - in questo luogo ricco di odori e di storia, l'idea di creando uno spazio di promozione e valorizzazione è nata la storia degli agrumi di Piana. IL Vangelis Xydas e George Plakotaris, entrambi cresciuti a Kampos, sono andati avanti nel 2008, utilizzando un sussidio dell'Unione Europea per avviare la società Citrus - Aroma of Memory.

Vangelis Xydas aveva precedentemente avuto un'esperienza nella lavorazione della preziosa materia prima degli agrumi di Kampos, quando con il artigianato di Perleas -rivestito anche in una villa di Kampos- era stato impegnato nella preparazione dei dolci di Chios. Nel 2010, Stamos Fafalios, anche lui di Chios, ha agito attivamente in CITRUS e ora ha assunto la gestione dell'azienda.

Il progetto è riuscito in entrambe le sue attività.

Il Museo - il Ricordi di agrumi -, ospitato in una dimora familiare del 1742 appositamente progettata, è stata creata con l'obiettivo di evidenziare e promuovere la sua storia, coltivazione, raccolta e distribuzione di agrumi. Chios. Facendo un giro del sito e studiando gli oggetti (mappe, fotografie, attrezzi, pratiche agricole, materiali di confezionamento, storie di vie commerciali di agrumi) il visitatore si rende conto che la coltivazione delle arance e mandarini della Piana è quella che ha conferito alla regione il suo valore economico e culturale unico.

Il progetto del Museo è stato un enorme successo, infatti è stato fatto la terza area visitabile di fila di Chios. E non ingiustamente, perché il Tenuta di agrumi oltre a mostrare i documenti della storia degli agrumi di Kampos, è essenzialmente l'unica tenuta a Kampos che può essere visitata. Qui il visitatore viene trasportato in un'altra epoca, perso tra i frutteti ben conservati, i bei palazzi, ed è come se vivesse in un fiaba.

Grande successo anche per l'attività produttiva. Citrus utilizza due tenute nella pianura di Chios con una superficie totale di oltre 40 acri, che producono principalmente prodotti biologici e sono coltivate con tecniche tradizionali. I prodotti prodotti sono dolci, marmellate, sott'acqua, con aromi di agrumi e altra frutta fresca, ma anche fresche delizie turche e amaretti.

Lo smaltimento avviene nella tenuta di Kampos, o ad Atene, dove hanno un negozio, o nei negozi partner. La presenza degli agrumi alle fiere è sempre impressionante perché ovunque vada si lascia alle spalle Aroma di memoria...