Caffè a Pityos

Il villaggio di montagna ? si trova a 27 km a NE della sua città Chios, conta 250 abitanti, la maggior parte allevatori di bestiame, e merita una visita per il i suoi due caffè, che riserva al visitatore qualche piccolo ma inaspettato sorprese.

Il caffè di George

Il primo è Cafe di George all'emba del paese, proprio di fronte all'imponente Scuola Primaria che è stata trasformata in un bellissimo e funzionale ostello.

George's Cafe in inverno offre caffè e bibite, ma da Pasqua fino all'autunno arriva come Persefone, nipote di Giorgio, Evi Katsioni che con le mani magiche fa 3-4 Antipasti che è leccarti le mani. Evi non poteva essere ospitata ad Atene e "presumibilmente" erano molto stanchi e così insieme a suo zio ha preso in mano il caffè di famiglia e alla fine, come ci ha detto, "qui si trovava"!

Le lenticchie sono poche, una e una: spaghetti a mano con capra brasata, vermicelli di capra fritta, torte tipiche del paese, yogurt all'olio, sottaceti, sarde salate alle erbe, saganaki con formaggio di capra e marmellata di pomodoro e limone, cucchiai da dessert e marmellate di frutta con frutta.

Il caffè di Stelios Fekos

A cento metri dalla prima piazza, nella seconda piazza, sulla strada per il castello di Pityos si trova il caffè di Stelios Fekos, l'unica cosa rimasta dei dieci che esistevano - fianco a fianco - cinquant'anni fa.

Piccolo costruito in un edificio medievale, è probabilmente il più teatro di marionette di Chios. Non ha orari di apertura, ma vale la pena visitarlo, come in un museo, perché la fortuna può riservare elisir di datteri (trombe di Chian), azzurro, formaggio e pomodori, tutti prodotti dal Sig. Stelios Fekos.