Centrale

Le vie principali dei porti ospitano solitamente centri di ristorazione per il grande pubblico, che hanno carattere turistico e qualità spesso discutibile di cibo e servizi. Il Taverna-Ristorante Centrale nel suo porto Chios è chiaramente un brillante eccezione.

La sua scommessa Iron Trikila prendere uno dei tre edifici più storici del porto di Chios, fare il suo hobby sulla cinquantina e trasformare una taverna in un ristorante di alta qualità, e tutto questo nel giro di un anno, sembra essere riuscito e non è un caso che Centralik sia diventato il centro dei buongustai della città.

L'interno è una villa con bei posti a sedere, con grandi foto storiche della città alle pareti, foto che mostrano l'edificio costruito all'inizio del XX secolo, pochi anni dopo la creazione della società "Chios Port and Waterfront Societe Anonyme" (20) che ha plasmato il porto e ha creato le trame privilegiate in esso.

I piatti del ristorante dialetti centrali, con una splendida cornice, un'ampia varietà di piatti in un ambiente dall'estetica spaziosa e attenta e con un ottimo servizio.

Li ho distinti dai suoi piatti insalate di orzo in un nido, il Pasta allo scoglio (dai più sofisticati come gli spaghetti all'aragosta agli umili spaghetti con le sarde - un sogno), pesce dalla vicina scala dei pesci, ma anche carni locali. Ho adorato il rombo raffigurato, uno dei sapori più impressionanti della mia estate.

L'uomo d'affari durante l'orario di apertura del ristorante Iron Trikila indossa la divisa da cuoco, ma nel tempo libero ha il piacere di raccontare la sua nuova esperienza!