Rugiada alla cascata

Ο Cataratta è un autentico villaggio di pescatori nel suo SE Chios, a Villaggi di mastice nota per il suo pesce, i suoi frutti di mare e le sue taverne sul mare. Tra questi spicca il taverna di pesce di Daphne Makra. Dopotutto, pochi la conoscono come Snack-Bar Dew che è il nome ufficiale del negozio.

Quarant'anni, in padella, inverno-estate, il Alloro e sua figlia Fiore offerta pesce fresco dalla loro barca, con le reti, le reti da imbrocco, principalmente per le triglie che vengono tutte le sere per la frittura del giorno dopo (altre volte va Anthoula e altre volte suo fratello).

Uno dei luoghi di ritrovo cult di Chios, dove diversi miei amici sconosciuti, volendomi sorprendere, mi hanno portato all'osteria di pesce di Daphne.

Essa padella è il potere di mistress-Daphne e il girarrosto.

A Drosia troverete in padella saganaki, polpette di patate, polpette di formaggio, patate, atherina, triglie, koutsomoures, calamari, gamberi, seppie.

Mangerete mastelo grigliato, melanuria, orata, calamari e seppie alla griglia.