Η ψαροταβέρνα της Δάφνης Μακρά
Ο Καταρράκτης είναι ένα αυθεντικό ψαροχώρι στα ΝA της Χίου, στα Μαστιχοχώρια που είναι γνωστό για τα ψαράκια του, τα θαλασσινά του και τις πάνω στο κύμα ταβερνούλες του. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει η ψαροταβέρνα της Δάφνης Μακρά. Άλλωστε ελάχιστοι τη γνωρίζουν ως Snack-Bar Δροσιά που είναι και η επίσημη ονομασία του καταστήματος.
Σαράντα και κάτι χρόνια, στο τηγάνι, χειμώνα-καλοκαίρι, η Δάφνη και η κόρη της Ανθούλα προσφέρουν φρέσκα ψαράκια από την βαρκούλα τους, με τα δίχτυα, απλάδια, κυρίως για τα μπαρμπουνάκια που κάθε βράδυ έρχονται για το τηγάνισμα της επόμενης ημέρας (άλλες φορές πάει η Ανθούλα και άλλες ο αδελφός της).
Ένα από τα cult στέκια της Χίου, όπου διάφοροι φίλοι μου άγνωστοι μεταξύ τους, θέλοντας να με εκπλήξουν με έφεραν στην ψαροταβέρνα της Δάφνης.
Το τηγάνι είναι η δύναμη της κυρα-Δάφνης και η ψησταριά.
Στη Δροσιά θα βρεις στο τηγάνι σαγανάκι, πατατοκεφτέδες, τυροκεφτέδες, πατάτες, αθερίνα, μπαρμπούνια, κουτσομούρες, καλαμαράκια, γαριδάκι, σουπιές.
Στην σχάρα θα φας το ψητό μαστέλο, μελανούρια, τσιπούρες, καλαμάρια και σουπιές.
Location
ΤΟΠΟΣ & ΙΣΤΟΡΙΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΤΑΒΕΡΝΕΣ - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ - ΚΑΦΕΝΕΙΑ
ΠΡΟΪΟΝΤΑ - ΕΔΕΣΜΑΤΑ