Domaine viticole Artemis Karamolegkou

La Domaine viticole Artemis Karamolegkou a ses racines en 1952, lorsque le grand-père Artemis a cultivé ses vignobles en faisant du vin pour les besoins de sa propre famille et l'a ensuite vendu sur l'île et dans le reste de la Grèce.

«Depuis que je me souviens, je suis mon grand-père et je participe à toutes les activités - plantation, taille, récolte. En général, j'aimais traiter avec la terre ", il nous dit Artemis Karamolegos, le petit-fils qui a succédé à son grand-père et à son père dans la cave d'Exo Gonia. Et c'est lui - un jeune, actif et passionné par son métier - qui de 2004 à aujourd'hui, a réussi à faire un vrai miracle et à diriger une entreprise familiale à plusieurs pas et à grande vitesse.

Le passage à une production moderne et de qualité a commencé en 2004, avec la création d'un vin de marque AOP, του "SANTORINI». La première et la plus importante étape a été de rénover une partie des anciens vignobles, de planter de nouvelles vignes et de reconstruire avec d'autres variétés traditionnelles de Santorin, comme le rossignol, le cerf à queue noire, le cerf à queue noire et le vaudou. Puis vint la création d'un cave visitable moderne, où l'on peut observer toute la ligne de chais, les cuves, les fûts de fermentation, les impressionnants chais de vieillissement et enfin déguster les vins dans la salle de dégustation.

La cave Artemis Karamolegkou produit entre 130 et 150 XNUMX bouteilles par an et les variétés qu'il vinifie sont assyrtiko, aidani, atiri, mandilaria, mavrotragano, budomato.

Aujourd'hui, Artemis Karamolegkou Winery produit 10 étiquettes de vins différentes, dont la moitié AOP. et l'autre moitié de P.G.E.:

La série à succès Terre noire (PGE), blanc (assyrtiko), rosé (50% assyrtiko-50% mandilaria), rouge (mandilaria).

La Assyrtiko (100% assyrtiko) et le Santorin (Assyrtiko-Aidani-Athiri), le Santorini frais, des vins de cuve avec une acidité et des arômes de citron, de pamplemousse et de pêche à peau blanche.

La Baril (100% assyrtiko) et Nuit (Assyrtiko-Aidani-Athiri), les barriques de Santorin qui restent 6 mois pour le baril et 3 mois pour la nuit et acquièrent un corps riche, avec des arômes supplémentaires de barrique (vanille).

Enfin AidaniLa Mavrotragano et le primé Vinsanto.