Capră fiartă
Η capră fiartă este un aliment de iarnă, dar fără a-și pierde valoarea în alte perioade ale anului.
Iată o rețetă tradițională din Kefalonia a găti capră fiartă.
Materiale
2 kg capră
5 morcovi
2 cepe
țelină locală
4 cartofi
3 linguri pastă de roșii
suc de lămâie
Sare piper
execuție
Puneți carnea de capră (sau de capră) în oală la fiert și degresată de mai multe ori, până când bulionul de carne este curat.
Apoi adăugați pulpa, ceapa, cartofii, țelina și morcovii și gătiți timp de aproximativ 3 ore până se înmoaie.
Spre final adăugăm puțin vin alb, adăugăm opțional tăiței și servim capra fiartă cu lămâie.
Contact
- CategoriiBucate
- LocațieKefalonia
Locație
Capră fiartă
LOC ȘI ISTORIE - BUCĂTĂRIE TRADIȚIONALĂ
PRODUCĂTORI - VINERIE
CONECTAȚI-VĂ LA CONTUL DVS