Fermele piscicole din Cefalonia

Τα Fermele piscicole din Cefalonia a fost prima fermă piscicolă înființată în Europa pentru producția de biban mediteranean (Dicentrarchus labrax) și a doradei mediteraneene (Sparus auratus) și este considerată un lider mondial în producția acestor specii.

Fermele piscicole din Cefalonia au fost fondate în 1981 de către Marino Geroulano, A patra generație Cefaloniană, tatăl lui Pavlos Geroulanos al fostului ministru al culturii al guvernului lui George Papandreou.

Marinos Geroulanos a început ca un hobby al pisciculturii, dar s-a transformat într-o sapă în industria din Grecia, încă din Kefalonia, la începutul anilor 80, s-a produs prima descendență greacă. Compania a fost, de asemenea, un fel de școală, deoarece mai mulți manageri care azi mută firele industriei au lucrat în fermele piscicole din Cefalonia.

În 1994 Pavlos preia conducerea financiară a companiei și în 1998, soția Larei preia conducerea. Născută la Londra, studiind economie și specializându-se în restructurarea afacerilor, a făcut un pariu personal pe recuperarea companiei.

Au existat trei mișcări pentru ca compania să treacă azi la rentabilitate și să revină la gloria trecutului: În primul rând, a produs mai mult pește în greutate decât concurența, în al doilea rând, l-a tranzacționat direct către restaurante sau în alimente gourmet, în timp ce doar un procent de 10% în comerțul cu ridicata (de exemplu, scări de pește) și, în al treilea rând, a fost prima unitate greacă care a produs pește organic, ceea ce și-a împins reputația în străinătate.

În prezent, compania are aproximativ 100 de angajați și are o cifră de afaceri de aproximativ 20 de milioane de euro.

Thanasis Frentzos, directorul general al unității, membru al echipei care a început prima exploatație piscicolă, și Evi Abatzidou, manager de producție al stației de creștere a peștilor care lucrează de peste 30 de ani, ne-au informat:

Fiecare dintre peștii noștri are o identitate unică, care îl conectează cu o fiabilitate completă la ouăle și descendenții din care a provenit. Ținem o evidență completă pe tot parcursul vieții peștilor, cu date despre toți parametrii de mediu, alimentele, temperaturile apei și parametrii fizico-chimici. Și toate acestea pentru că credem că consumatorul nostru ar trebui să știe ce mănâncă ”.

Τα Fermele piscicole din Cefalonia au cucerit piețele internaționale cu produsele lor ca întregul proaspăt Lupul de mare mediteranean, întregul proaspăt Dorată mediteraneană, întregul proaspăt moară și proaspete sau congelate, organice, biban de mare și dorată, eviscerate și decojite, ambalate în porții individuale pentru piața cu amănuntul.