Θίασος

Ο «Θίασος» είναι ένα καφενείο-ουζερί στο ιστορικό κέντρο της Καλαμάτας και φιλοξενείται σ’ ένα κτίριο των αρχών του 20ου αιώνα, εκεί που στεγαζόταν ένα από τα πιο γνωστά καφενεία της πόλης, το καφενείο του Ταβλαρίδη (1914).

Το καφενείο τα τελευταία χρόνια ξέπεσε, στην προτελευταία φάση μάλιστα είχε μετατραπεί σε Βερολινέζικο μπαρ, ώσπου ήρθαν δυο καλά παλικάρια, ο Κώστας και ο Βασίλης που το αποκατάστησαν ως καφενείο, το λειτούργησαν από τον Σεπτέμβριο του 2015 και, όπως φαίνεται, ήρθε για να… μείνει.

Η περιοχή αναζωογονήθηκε και οι θαμώνες του καφενείου απολαμβάνουν στην πλατεία την δροσιά, κάτω από τα δύο πελώρια γέρικα πλατάνια – που σίγουρα η ηλικία τους είναι μεγαλύτερη αυτής του καφενείου – τον καφέ τους και το ουζάκι τους.

Το εσωτερικό του καφενείου, ένας τετράγωνος ψηλοτάβανος χώρος, φωτίζεται από μια μεγάλη τζαμαρία και στην μέση μια ξυλόσομπα που θερμαίνει τον χειμώνα τους θαμώνες. Χωρίς να το ξέρω – το έμαθα εκείνη την ώρα και χάρηκα – είχε συμβάλει και η αφεντιά μου στην δημιουργία αυτού του καφενέ.

“Τον τίτλο του καφενείου μας “Θίασος” τον εμπνευστήκαμε, από το βιβλίο σας “Τα καφενεία της Ελλάδας” όπου στο εξώφυλλο υπήρχε η φωτογραφία του καφενείου της Άμφισσας, όπου γυρίστηκε ο Θίασος του Θόδωρου Αγγελόπουλου. Μοιάζαν οι χώροι, βάλαμε και εμείς παρόμοια ξυλόσομπα στο κέντρο του χώρου, και χάρη στους εκλεκτούς μεζέδες μας και την φιλική μας διάθεση θελήσαμε να φτιάξουμε έναν θίασο με μέλη εμάς και τους ευχαριστημένους θαμώνες μας“, μας λέει ο Κώστας Πιέρρος, ο μάγειρας της παρέας.

“Δίνουμε έμφαση στην εποχικότητα των τροφίμων, δηλαδή το μαγείρεμά τους την εποχή όπου η φύση τα προσφέρει, όπως επίσης και στην εντοπιότητα, τα προϊόντα που προσφέρονται να είναι γεννήματα της Μεσσηνιακής γης. Εγώ προσωπικά έχω κτήμα, προέρχομαι από αγροτική οικογένεια και τροφοδοτώ με λαχανικά την κουζίνα μας“.

Η μουσική εκεί, είναι κατά κύριο λόγο ρεμπέτικη – λαϊκή, αλλά το καφενείο – λόγω ευρυχωρίας αλλά και χαλαρού κλίματος – φιλοξενεί συχνά πυκνά παρέες ερασιτεχνών μουσικών που με τη συνοδεία του μεζέ και του ποτού, διασκεδάζουν την παρέα τους και το μαγαζί ολόκληρο.

Οι μεζέδες πολλοί, από τους οποίους ξεχώρισα τον καγιανά παστό, την χορτόπιτα, ρεβιθοκεφτέδες, χοιρινό πουγκί και φυσικά γουρνοπούλα.

Το καφενείο – ουζερί ο Θίασος είναι από τα πιο ζωντανά και ευχάριστα κέντρα εστίασης της Καλαμάτας.