Manolas a Trikeri

In Domenica santa, il porto di Trikeri, si trova su Taverna Manola, noto per il famoso spaghetti all'aragosta di.

Perché non sono pochi quelli che partono da Volos o Pelio fare più di 100 km e raggiungere il punto più meridionale della penisola di Magnesia, accomodarsi sul molo di Agia Kyriaki, alla foce del Golfo Pagasitico, a pochi metri dal grande cantiere per assaporarne le prelibatezze, pesce e frutti di mare Manoli Giamarelou.

Essa Trikeri anche se dal 1967 è stato caratterizzato insediamento protetto solo negli anni '1970 ha avuto accesso via terra alla Grecia continentale perché fino ad allora le comunicazioni erano effettuate esclusivamente via mare, dalla costa opposta della Magnesia. Grazie al più facile accesso dal mare che dall'entroterra montuoso e scosceso, Trikeri acquisì il carattere di un'isola e sviluppò la navigazione, così nel 1821 aveva una delle flotte mercantili più grandi mentre nel XVIII e XIX secolo vi erano cantieri navali che costruirono barche a vela.

A pochi metri dal cantiere di Trikeri Manolis Giamarelos insieme alla moglie e alla madre sfruttano le ricchezze marine della zona e con i loro spaghetti all'aragosta, attirano da soli il turismo nel loro posto, sia dalla terra che dal mare, poiché nel porto di Agia Kyriaki salpano quando entrano ed escono dal Pagasitikos.

Manolis è nato nel 1975 a Trikeri - cosa che non gli stava bene - e da grande ha navigato su piroscafi ed è arrivato come tenente capitano su navi mercantili. Nel 1996, il padre di Kostas e la madre di Eleni hanno aperto un piccolo caffè ad Agia Kyriaki. Nel 1999 il padre muore e la moglie Eleni rimane sola. Manolis per amore della madre di 24 anni si rivolge ad aiutarla per il negozio. Piano piano mettono gli antipasti e finiscono per diventare la più famosa taverna di pesce di South Pelion.

«Sette anni in mare e 23 bloccati a Trikeri, per nove mesi interi all'anno, è il racconto della mia vita. Mi manca viaggiare, ma non ho lamentele, dato che la vita li ha portati ho fatto quello che potevo per la mia famiglia e il mio posto. Vivere in questo posto - io e la mia famiglia abbiamo una casa proprio dietro il negozio - è a privilegio, un paradiso. Molte cose devono ancora essere fatte, ma abbiamo pazienza'.

Una barca a vela cerca di ormeggiare goffamente, perché ha un po' di mare, Manolis non dimentica la sua abilità di marinaio, "la getterà a terra" dice e salta sul bordo del molo per eseguire i comandi con i gesti e dare istruzioni.

«Agia Kyriaki aveva 170 licenze di pesca, oggi ne restano 30, ma sono sufficienti per avere molto buon pesce. Mia madre è al mio fianco ed è lei che si prende cura degli scarafaggi e degli spaghetti all'astice. Ma ci piace fare anche sottaceti, acciughe, sardine, tonno, sgombro poiché qualsiasi pesce non si può mangiare. L'altro ieri abbiamo mangiato un primo pesce che, catturato nelle reti, era stato mangiato da una foca. Il resto fu pulito e divenne un ottimo sale. Con i pasticcini e gli altri antipasti, accompagniamo gli antipasti con il Pelion tsipoura.»

Alla fine, Manolis potrebbe non aver girato il mondo come desiderava in gioventù, ma ha portato il mondo al suo posto. nella sua osteria, il Taverna Manola. È qualcosa! Forse molto più importante!