Azienda Agricola Agreco

In un luogo da sogno -15 minuti di auto da Rethymno sulla strada per Arkadi - con vigneti e uliveti che "vedono" il mare di Creta, è il Fattoria Agreco. Uno sforzo suo Grecotel Che ha scritto la storia per il suo sforzo di metterla in luce Cucina cretese Per renderla ancora più famosa Dieta cretese ma anche lei vita rurale dell'isola ai suoi visitatori.

Al centro della tenuta, ricorda il grappolo di edifici del piccolo insediamento intorno alla piazza Borgo veneziano del XVII secolo.

Le persone della fattoria ti accolgono e ti trascinano facilmente nella loro magica vita quotidiana. Si cammina lungo il fiume con l'acqua che scende dal mulino e ci si china solo a raccogliere la maggiorana, la menta, il basilico, il rosmarino, mentre a seconda della stagione si partecipa alla raccolta del carciofo, dell'oliva, l'uva e la stagionalità.

L'intero ciclo della vita rurale prende vita nella tenuta. Nel mulino ad acqua, dove nel seminterrato si osserva la rotazione della ruota dallo scorrere dell'acqua, al piano terra la corrispondente macina che macina il grano. La farina verrà presa dalle massaie e davanti a voi lavoreranno pani, focacce e crostate o primi forni che verranno messi nel forno a legna a cuocere e in poco tempo li godrete.

A seconda della stagione, funzionerà οτρίβι o il stampa dove i visitatori parteciperanno alla pigiatura delle uve. Nella tenuta vedrai il rakokazano, il frantoio, gli alveari e il rakokazano.

Sorpresa per i bambini ma anche per gli adulti è il mini zoo con piccioni, cervi, arieti rari, cinghiali, mucche, capre, pecore.

Il tour si conclude con il pranzo all'ombra fitta del pergolato prospiciente. Ho letto tutti i menù, a seconda delle occasioni (pranzo, cena, cucina creativa, antipasti). È un eccellente culmine dei migliori sapori cretesi. Frittate con asparagi, con carciofi e apaki, ascolympri, lumache, melanzane con grasso, capra fritta, torta Hanioti, pollo con spaghetti sioufika, gallo con spaghetti fatti in casa, katsiki apikaristo tiki.

Fortunatamente l'esperienza che si gode in un soggiorno tutto il giorno Fattoria Agreco condensato in un fantastico video di 2 minuti.

Ed ecco il paradosso, mentre gli abbiamo parlato gestore dell'operatore del Grecotel Dimitris Kalaitzidakis. il esperienza gastronomica e umana olistica di Creta non per viverlo in un ostello familiare, ma nella fattoria della più grande catena alberghiera greca, la fattoria Agreco.