Il caffè di Kostas a Siva Messaras

Ο Sivas è un pittoresco paesino all'estremità sud-occidentale della sua pianura Messara, a dieci minuti di auto da Matala. I suoi pochi abitanti sono impegnati nell'agricoltura.

Per quanto riguarda il nome del villaggio, oggi ha prevalso il maschio e non la femmina più anziana Siva, per non essere confusa con l'altra Siva a Heraklion. Il villaggio è noto perché lo è luogo di nascita di Agios Ioannis lo Straniero, che ha lavorato per la rinascita dell'Ortodossia in Creta, dopo la sua liberazione dai Saraceni da parte di Nikiforos Fokas nel 961 d.C.

In Siva è uno dei caffè più stravaganti della Grecia. Il caffè di Kostas. Piccolo come uno spazio, ma che spazio! Una lega di misticismo e intimità, metafisica e realtà. Un caffè museo pieno immagini, principalmente del periodo cretese - foto incollato a legno che sembra vero - opere di Dominikos Theotokopoulos, Immagini di Fayume tutti dal pavimento al soffitto. I tavoli e il tavolo nel colore verde e sulla quarta parete foto di gruppi che sono passati per il negozio, giovani, anziani e diversi insegnanti e intellettuali stranieri.

Quindi un caffè per gli amanti dell'arte, per i filosofi ma anche per i suonatori di lira e la gente comune. Si scherza per ore con immagini, opinioni e proverbi.

"Tutta la mia vita è andata nel modo giusto e logico,
e il pergolato è rimasto insoddisfatto dalla lussuria "

la mantinada e un'altra di Sykoutris:

"Nessuno può costruire per tuo conto il ponte da cui devi passare la corrente della vita, nessuno tranne te stesso. Ovviamente ci sono infiniti sentieri, ponti e semidei disposti ad attraversarti. Ma ti chiederanno di ripagarti… ”.

L'uomo del caffè è un cretese modesto e ricercato gestisce il caffè di famiglia da quando ha perso il suo vent'anni fa. Dietro il ciuffo di pepe che quasi nasconde la facciata del caffè si nascondono tanti tesori, pronti per essere consegnati ai viaggiatori in cerca di esperienze speciali.