Buon cuore a Nivrito

Il caffè Kali Kardia di Evangelos Papoutsakis a Nivrito, Heraklion, Creta ha una storia che risale al 1923, quasi un secolo. È forse l'unico in Creta che conserva ancora il duplice carattere fabbrica di caffè-samaro.

Infatti, il caffè dell'ottantacinquenne Mr. Evangelos, al pubblico nella periferia del villaggio, ha due spazi.

Uno il tipico caffè tradizionale con i suoi divani in legno, i tavoli con le sedie di vimini del villaggio, il forno a legna, la teiera della caffettiera e l'altro, accanto ad un'altra stanza che comunica con una porta interna, il officina del ferro di cavallo. Il signor Evangelos Kafetzis, sellaio, cavaliere - uomo dell'orchestra - racconta la storia del suo caffè:

"Non sono passati molti anni da quando la strada da Heraklion ha raggiunto il nostro villaggio e da lì a Zaros e le zone circostanti, il trasporto è stato effettuato con i muli. Nella bella stagione i nostri asini muli superavano gli 800. Facevo circa 60 selle all'anno e allevo fino a 15 animali al giorno. I miei clienti sono venuti e mentre aspettavano che pedalassi, hanno bevuto il loro caffè, si sono goduti il ​​loro raki, hanno sorseggiato il loro vino. Non hanno aspettato a lungo, purché l'animale non fosse imbarazzante perché poi la notte ci avrebbe portato! Le nostre parti sono molto pietrose, le carrozze molte e quindi ogni mese dovevo cambiare i petali. "Oggi le strade sono aperte ovunque, tutti hanno le macchine, la domanda è se nella zona sono rimasti dieci animali".

I ferri di cavallo possono essere limitati, così come la richiesta dei samari che li comprano di più per souvenir di un mondo che sta scomparendo, il signor Evangelos però, un intrepido adolescente, si trasferisce nei suoi due posti, serve, serve i passanti, ospita l'autobus in attesa e dà dal caffè Kali Kardia in poi prima immagine della vita del bellissimo villaggio di Nivritos.