Καλλιτεχνικό Καφενείο στον Πρόδρομο

Μέχρι τα τελευταία χρόνια, για τους επισκέπτες της Πάρου, ο Πρόδρομος, το γραφικό χωριουδάκι με τους 300 κατοίκους,  ήταν γνωστός για την ταβέρνα του Τσιτσάνη, μια από τις πιο παλιές ταβέρνες του νησιού, όπου χειμώνα καλοκαίρι εξυπηρετούσε τον κόσμο. Μόνο που ο Τσιτσάνης βρίσκεται ακριβώς έξω από τον οικισμό κι έτσι, λίγοι επισκέπτες έμπαιναν στα δαιδαλώδη σοκάκια του.

Το Καλλιτεχνικό καφενείο μέχρι τότε, δεν προσέφερε παρά καφέδες και κανά ελαφρύ φαγάκι στους οδοιπόρους που αναγκαστικά περνάγαν από μπροστά του, όταν κατέληγαν στον Πρόδρομο μετά τη δίωρη διαδρομή τους στη Βυζαντινή οδό, ερχόμενοι από τις Λεύκες.

Ώσπου πριν λίγα  χρόνια, το Καλλιτεχνικό καφενείο άλλαξε διεύθυνση και το ανέλαβαν ο Αντώνης και η Μαρία. Προκομένοι και νέοι κι οι δυο τους, δώσαν μια καινούρια πνοή στο καφενείο και το μεταμόρφωσαν μονομιάς. Βγάλαν τραπεζάκια έξω και χάρη στους μεζέδες και στη φιλοξενία τους γινήκαν περιζήτητοι.

Ο Αντώνης  αναλαμβάνει να φέρει από τη θάλασσα τα θαλασσινά (φούσκες, πείνες, αχινούς), αλλά και καλαμάρια, σουπιές, χταπόδια κλπ.

Η Μαρία είναι τ’ αφεντικό, τουλάχιστον στον καφενέ. Τον χειμώνα, όταν ξεμένει η Πάρος από επισκέπτες, η βασική κίνηση είναι οι καφέδες, οι πορτοκαλάδες, τα ουζάκια του ανδρών που παίζουν τάβλι, βλέπουν τα ματς. Το καλοκαίρι το καφενείο μεταμορφώνεται και η χρυσοχέρα Μαρία μόνη της μαγειρεύει, παίρνει τις παραγγελίες, βγάζει τους λογαριασμούς, με τη βοήθεια του Αντώνη προλαβαίνει τα πάντα.

Οι μεζέδες πολλοί και ιδιαίτεροι. Ξεχωρίζουν η σουπιά με μάραθο, τα γεμιστά καλαμαράκια, το μαγειρευτό χταπόδι, η τηγανιά, τα συκωτάκια, αλλά και η καθημερινή ρεβιθάδα.

Άλλες φορές πάλι γίνονται αυτοσχέδια γλεντάκια, γιατί κι οι δυό τους κατέχουν από μουσική και τραγούδι. Στο Καλλιτεχνικό καφενείο του Πρόδρομου, ζει κανείς στιγμές από άλλες εποχές. Και χάρις σ’ αυτό, ο κόσμος που το επισκέπτεται γνωρίζει και ερωτεύεται τον Πρόδρομο.