Χταπόδι ξιδάτο
Το χταπόδι στην Πάρο τρώγεται στα κάρβουνα, τηγανητό, μαγειρευτό, στιφάδο αλλά – κυρίως – ξιδάτο με λαδορίγανη.
Πώς να μαγειρέψετε χταπόδι ξιδάτο
Για την παρασκευή βάζουμε πρώτα το χταπόδι στη κατσαρόλα με τη γούλα προς τα πάνω.
Το περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το ξίδι και το κρασί, ρίχνουμε μέσα το δαφνόφυλλο και το πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 40 περίπου λεπτά.
Το πασπαλίζουμε με ρίγανη κι όταν κρυώσει το κόβουμε σε μπουκιές και το σερβίρουμε περιχύνοντας με ελαιόλαδο και λίγες σταγόνες ξίδι.
Contact
- CategoryΕδέσματα
- LocationΠάρος
Location
Χταπόδι ξιδάτο
ΤΟΠΟΣ & ΙΣΤΟΡΙΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΤΑΒΕΡΝΕΣ - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ - ΚΑΦΕΝΕΙΑ
ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ
SIGN INTO YOUR ACCOUNT