Kamaranthos Farm

In einer Entfernung von 13 km von Parikia, 3 km vom Flughafen Paros und 2,5 km vom malerischen Hafen von Aliki entfernt. in der Siedlung KamariDie Kamaranthos Farm.

Eine Farm von 23 Hektar, die den Pflanzenreichtum des kykladischen Ökosystems sammelt und präsentiert. Zusätzlich zu den rund 200 Arten von Wildkräutern, die auf dem Landgut und in einem bereits vorhandenen alten Weinberg vorhanden sind, wurden sie gepflanzt und kultiviert Regeln des ökologischen und nachhaltigen Landbaus eine Reihe traditioneller landwirtschaftlicher Produkte.

In einer Landschaft, die an erinnert Paros In den alten Jahrzehnten, als das Land heilig war, war es fruchtbar und nicht für eine Verschwörung gedacht Katerina Papadimitriou Tsavalou gepflanzte Oliven, Granatäpfel, Feigen, Heuschrecken, Akazien und 4.500 Kräuterwurzeln. Ziel ist es, eine besuchbare Farm zu schaffen, damit der Besucher die Ernte, die Verarbeitung und die Ernte aus nächster Nähe sehen kann Pflanzen von Paroswie z.B. Fenchel, Thymian, Minze, Salbei, Minze, Geißblatt und natürlich die ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften eines jeden von ihnen zu kennen, bereichert sein Wissen über Kräuter das schmeckt so das Mittelmeer und vor allem die kykladische Küche.

"Nach einer Karriere im öffentlichen Sektor und in der Europäischen Union wollte ich etwas greifbareres, erlebnisreicheres und naturverbundeneres tun. Sich mit dem Primärsektor zu befassen, der der Reichtum unseres Landes und der Weg zu einem neuen Wohlstand ist. Also sah ich den Ort meines Urlaubs, der seit 2000 Aliki in South Paros ist, als Ort der Schöpfung. Im Jahr 2010 wurde das Land in zwei Raten gekauft, die Bohrungen wurden durchgeführt und wir fanden Wasser, die Gesamtplanung wurde abgeschlossen und 2014 haben wir das gestartet Kamaranthos Farm. In diesem Jahr (2016) kam unsere erste wichtige Produktion heraus und ab diesem Jahr sind unsere aromatischen Bio-Pflanzen auf dem Markt von Paros erhältlich. Ihre Verwendung beim Kochen ist eine Herausforderung. Das Brot mit Thymian abschmecken, Majoran in die roten Saucen geben, Salbei in den Lauch, Rosmarin in Fisch und Schweinefleisch, Dittany in die Taramosalata, Oregano und Thymian in die Braten und Salate, Fliskouno in die frischen Bohnen und Reis Geißblatt in Wasser und Limonaden ".

Später Bauer aber alter Wohnwagenkoch der Katerina mit der Hilfe ihres Mannes Stavrouund landwirtschaftliche Spezialisierung Elenas Symeonidou, baut Tag für Tag ein kleines Paradies und vielleicht die kreativste Zeit ihres Lebens.

Auch wenn die Politik eine wichtige Exekutive verloren hat!