Paros Microbrewery - 56 Inseln

H Paros seit Anfang 2016 produziert ihr eigenes Bier und ihr Name ist "56 Inseln“. Sein Geschmack ist großartig für diejenigen, die bitteres, hellblondes Bier mögen.

Seine Schöpfer sind zwei junge Wissenschaftler. Ein Einheimischer, der Nikolas Pavlakis, der in Naoussa geboren wurde, wo er die High School beendete, sein Grundstudium in Athen und einen Master in Management und Finanzen in London abschloss. Mitarbeiter von Nikolas, dem Marinos Alexandrou in London leben.

Die beiden gründeten "Paros Mikrobrauerei”, 2014 und ist die größte Investition in Paros - und eine der größten Investitionen in der Region Kykladen - in den letzten zwei Jahren.

Die Investition wurde etwas außerhalb von Naoussa mit moderner Ausrüstung getätigt und von der Europäischen Union kofinanziert. Der Name "56 Inseln" wurde aus dem Gelenk von 56 kleinen und großen Inseln der Kykladen geboren.

Ziel des Unternehmens ist es, 22.000 Flaschen pro Monat zu produzieren, dh 100.000 Liter pro Jahr. Die große Herausforderung besteht darin, ein frisches Qualitätsbier zu kreieren, das nach Athen reist und warum nicht ins Ausland.

Nikolas Pavlakis ist ein typischer Vertreter dieser neuen Generation, die trotz der Krise und der Schwierigkeiten nicht ins Ausland gehen wollte, sondern an ihrem Platz bleiben und die ihnen gebotenen Möglichkeiten nutzen wollte, um Aktivitäten zu entwickeln, die die nachhaltige Entwicklung der Insel fördern , geben Sie am Zielort Identität und bereichern Sie schließlich das touristische Produkt. Eine Entwicklung, die es den Inseln ermöglicht, größere Vorteile aus dem Tourismus zu ziehen.

Wir sprachen mit Nikolas und er sagte uns:

"Wir wollen ein frisches steriles Pilsner-Bier mit natürlicher Reifung und 5,2% Alkohol ohne externe Enzyme herstellen, dh auf natürliche Weise Dioxid produzieren, ohne Stabilisatoren und Farbstoffe.

Die Verwendung von auf der Insel angebauter roher Gerste (Familie Gramineae und Art Hordeum Vulgare, sechsfleckig, obwohl sie viergliedrig erscheint) ergibt einen besonderen Geschmack aufgrund des Mikroklimas des Ortes, aber auch der Salzigkeit des Meeres. Gleichzeitig unterstreicht die Verwendung hochwertiger Hopfensorten aus verschiedenen Ländern, aber auch Malz mit stark aromatischem und köstlichem Charakter, mit ihren einzelnen Zutaten das Rezept unseres Bieres.

Obwohl die Stimmung im April 2016 begann, wurde Bier in Paros sehr beliebt, und wir bereiten bereits unseren Abstieg nach Athen vor, während wir Vorschläge aus dem Ausland diskutieren. Und wir sind noch Neugeborene! “

Habt eine schöne Reise Jungs.