Honig aus Paktia (Honig aus Paros)

Pakte war einer der Namen des antiken Paros sowie von Minois, Yria und Kavarnis, bis sich der Legende nach Paros, der Sohn von Parasios, der Enkel von Lycaon aus Arkadien, auf der Insel niederließ und sie benannte. Mit dem Namen "Ausverkauft" nannte ihren Standardhonig zwei junge Wissenschaftler, die Elisabeth Boyatzis wer ist in aufgewachsen Paros und ihr Ehemann Angelos Pitsikalis von Santorini.

Beide ausgebildeten Elizabeth an der Technischen Universität von Athen in angewandter Mathematik und Naturwissenschaften und Angelos, Spezialist für IT- und Buchhaltungsanwendungen bei der Bank von Zypern, der ein neues Leben führen wollte, beschlossen 2013, sich in Paros niederzulassen und die Bienenzucht zu übernehmen Einheit. seit mehr als 30 Jahren hat Dimitris Bogiatzis, Elizabeths Vater und Präsident seit Jahren der Imker der Insel.

Bevor sie sich auf der Insel niederließen, studierten sie Bienenzucht, Bienenzucht und Naturkosmetik am Institut für Agrarwissenschaften. Diese Studien, die Hilfe ihrer Lehrer zusammen mit der langjährigen Erfahrung von Elizabeths Eltern, die sowohl die Kunst der Bienenzucht als auch die Umwelt der Insel besitzen, bildeten die Grundlage für ihr neues Unternehmen. Zur Standardisierung von Honig, Gelée Royale und Cremes.

Paros ist eine Kykladeninsel mit viel gutem Honig. Die jährliche Produktion wird auf über 20 Tonnen pro Jahr geschätzt, aus 2.000 verstreuten Bienenstöcken auf der Insel und der Insel "Ausverkauft" entspricht etwa 1/7 der Menge. Die 300 Bienenstöcke der Familie befinden sich in der Umgebung von Kostos und wurden in 6 Imkereien mit jeweils 50 Bienenstöcken entwickelt.

Wir haben mit Angelos und Elizabeth gesprochen:

"Honig ist nicht alles gleich. Einige Zutaten sind nur in bestimmten Honigsorten enthalten, die Anteile der Zutaten variieren und der Geschmack und das Aroma sind je nach botanischer und geografischer Herkunft für jede Honigsorte charakteristisch. Der Honig von Paros ist Thymiano, mit einer Farbe von Bernstein bis zur Farbe Cognac, hat einen einzigartigen würzigen Geschmack mit einem wunderbaren Aroma und sein hoher Nährwert stimuliert den Körper. Um zu betonen, dass wir Honig wie Obst und Gemüse täglich essen müssen, um davon zu profitieren. "Einmal in der Woche ist nicht genug!"