Charoula in Marpissa

In einem der malerischsten Dörfer Paros, The Marpissagibt es vielleicht die schönste Taverne der InselDie Charoula Taverne.

Auf einem Platz, auf dem es vier Gassen gibt, unter zwei Maulbeeren, die im Sommer einen riesigen Schatten bilden, und über den Treppen, die zur Öffentlichkeit führen, Die Umgebung erinnert an eine alte Theaterszene.

Der Platz, der vor den Nordwinden und der Schmelze geschützt ist, bietet einen Ausweg nach Süden, nach Piso Livadi und zum Meer, während a Volkswandbild In seiner Mitte, mit dem Thema Charoula Taverne, wird mit der jährlichen Wartung und Interventionen des Kochs noch beliebter.

Der Besitzer und Koch der Taverne ist die Dame Charoula Patelli ursprünglich von der Insel Heraklion, wo er anfing zu kochen 1977 mit klassischem griechischem Essen und einigen lokalen Rezepten.

Die Taverne Charoula ist seit 40 Jahren glücklich geschlossen und ist einer der bekanntesten auf der Insel.

Die typischen Rezepte von Charoula sind die Fenchelpastete, die Fleischbällchen, wahr oder falsch (Kürbisfleischbällchen, Tomatenfleischbällchen, Auberginenfleischbällchen) und ihre Röte (Hahn, Kaninchen, Hammel), ohne die Moussakaden, Pastitsia und die Füllung zu verpassen.

Die produkte Sie werden von der Familie verwendet, um ihre eigenen Tiere aufzuziehen und ihr eigenes Gemüse anzubauen.

Eine ehrliche griechische Küche aus einer ordentlichen Familie in einer einzigartigen Umgebung, mit einer einzigartigen Charoula Persona.