Амбелонас Корфу

Семейный бизнес Амбелонас Корфу, на вершине холма с панорамным видом на Среднюю часть Корфу, находится один мульти-пространство, который сочетает в себе постоянную экспозицию с инструментами и предметами доиндустриального периода, которые традиционно использовались для производства вина и масла, виноградник с местными сортами и естественной дикой растительностью, а также стильное и гибкое пространство для развлечений и художественных мероприятий . Большой пожар в 1999 году, уничтоживший большую часть территории, стал причиной создания этого поместья в его нынешнем виде на территории, принадлежащей с 1600 года дворянской семье Вентура, которая приехала в Корфу из Венеции.

Решающее присутствие в Амбелонас Корфу является Василики Каруну, ИТ-специалист из Мистры, Лакония, которая в начале 2000 года решила, что Афины ей больше не подходят. В поисках работы за пределами Афин он оказался на Корфу, где сначала работал консультантом по информационным технологиям. В ней уже зародилась любовь Василики к острову, а также желание подчеркнуть богатую и многогранную гастрономическую традицию Корфийская кухня. В 2008 году он основал малый бизнес Acordo, готовя широкий ассортимент оригинальных продуктов по забытым рецептам, но также сочетая современные идеи о здоровом питании.

Ее книга "Кухня Корфу - в поисках пропавших каннибалов»(Публикации Патакиса) - ода гастрономическое богатство Корфу, в традиционные продукты и конечно на Рецепты затерянный в глубине многострадальной истории острова.

Василики, превратив свое хобби в профессию, ищет гастрономических удовольствий, готовя блюда по традиционным рецептам с использованием современных технологий. Сегодня в Амбелонас Корфу работает три дня в неделю один ресторан a la carte, есть мероприятия и приемы (свадьбы и т. д.), а также посещения группами, которые хотят осмотреть его помещения. Производство вина небольшое, в бутылках без этикетки, в то время как в выставочный зал Вы можете найти продукты Acordo, отмеченные наградами, в Награды для гурманов, например, желе из лаванды, вяленой томатной пасты с кумкватом, желе из дикого мирта, чатни с киви, опунцией и кумкват.

Часы работы:

Июнь - октябрь: среда, четверг, пятница 19:00 - 23:00
С декабря по май: воскресенье с 13:00 до 18:00 или по предварительной записи.
Ноябрь: закрыто