Апельсиновый салат
На итальянском апельсин означает оранжевый и поэтому, когда Корфу говорить о Апельсиновый салат они имеют в виду апельсиновый салат.
Деликатес, по-видимому, очень распространен КорфуСобственно, ее рецепт записан в прекрасной книге Нинетты Ласкари «Корфу, взгляд сквозь время, 1204-1864» на корфотском диалекте:
«Апельсины круглые нарезаем ломтиками - пастеризованными - на гумне, чтобы тесто не давилось. Добавьте масло и положите в банку средних размеров - много красного перца и столько соли ».
То есть, что более понятно, дольки апельсина с маслом, крупной солью и красным перцем… Это просто. свежий и ароматный салат, с одной стороны острый, а с другой очень сладкий. Иди и обмакни хлеб в масло ... рай!
К сожалению, из-за своей простоты он редко встречается на Корфу, кроме Огнистрас в Палии Перифии, где я впервые его попробовала!
Контакты
- КатегорииБлюда
- АдресКорфу
Адрес
МЕСТО И ИСТОРИЯ - ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ
ТАВЕРНЫ - РЕСТОРАНЫ - КАФЕ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ - ВИНОГРАД
Войдите в свой аккаунт