Bianco

Это Bianco это типичный способ приготовления рыбы в Корфу, с луком и картофелем, чесноком, петрушкой, свежемолотым перцем, лимонным соком. Необходимое условие для того, чтобы рыба была нарезана ломтиками и чтобы рыба была жирной, например, морской окунь, плотва, стерильная, но это также можно сделать с рождественской рыбой, каплуном и свежей треской. Бьянко (итал. bianco = белый) выглядит как рыбный суп, но тут ни при чем.

Одним из самых популярных деликатесов острова, завершающим трапезу, является заключительная очистка каши кусочком хлеба - папара!

Очень простой и легкий в приготовлении рецепт, на приготовление которого не требуется более 40-45 минут, потому что вкусное и красивое блюдо простое, традиционное и приготовлено из свежих ингредиентов.

Как приготовить бьянко

В кастрюлю кладем масло вместе со стаканами воды, чесноком (лук не обязателен, другие предпочитают, другие категорически исключают) и половиной чайной ложки перца.

Почти вместе кладем рыбу и картофель так, чтобы они были равномерно покрыты водой. Если нет, добавьте немного.

Варить все на обычном огне, пока не закипит, но воду полностью не отжимать. Если вам нужно еще немного соли, добавьте и влейте лимонный сок.