Отверстие в кинопиасте

Не знаю, есть ли в Греции таверна, какая-нибудь репутации больше, чем это отверстия и принимал так много важных личностей. THE Дыра находится в небольшой деревне в 11 км от города корфу и в 3 км от Ахиллиона.

Трактир Трипы сделано Барба-Спирос Анифанти, один из величайших мифов о греческой таверне.

В середине десятилетия 1930 небольшой продуктовый магазин в Кинопиасте продавал местные сыры. Спирос, в то время молодой человек, работал по утрам в «Илектрики» на Корфу, а вечером подавал посетителям продуктового магазина домашние блюда и вино, которые готовили соседние домохозяйства. Продуктовый магазин постепенно превратился в таверну. из-за своего размера получил название «Дыра». и владелец «Трипаса».

Арка 50 кв.м. с 6 столами и 30 местами остается старым продуктовым магазином и «визитной карточкой» современного города Трипа. Однако его кухня, а также пивоварни и склады были перенесены в другие места, а летом двор ежедневно принимает более 150 человек.

Летом группы и те, кто хочет послушать живую греческую музыку, сидят во дворе, в то время как немногие, самые популярные, наслаждаются яркой обстановкой «таверны из трески», сотнями бутылок вермута, бренди, Метаксы, вина. , там стоит со всеми своими следами погода (пыль, пауки) и Сотни фото знаменитостей знаменитостей с данью уважения Трипе.

Потому что в унылом продуктовом магазине - а не в большом дворе - Барба-Спирос приветствовал VIP-персон того времени. Аристотель Онассис и Джеки, Энтони Куинн и Мелина Меркури. Здесь Франсуа Миттерану подали поросенка на вертеле, которого съели «вручную». в отступление от протокола и французское «savoir vivre».

Еда в Трипе он остается неизменным столько лет, сколько я себя помню, и процесс аналогичен: каждая пара достигает большой записи, заполненной Корфятские деликатесы: сезонные салаты, различные мясные нарезки и сыры, колбасы, тушеное мясо, софрито, пастицада, настоящий картофель на сковороде с тертым сыром, жареная свинина и жареный ягненок, а для десертов предлагается йогурт с медом или кумкватом и бесконечное множество блюд. .

В наши дни многое изменилось. Международный туристический конкурс выдвинул на первый план много новых и привлекательных направлений, а на Корфу исторический треугольник (сон в Corfu Hilton или Corfu Palace - Игра в казино Ахилла - еда в дыре) с пеной международного сообщества был упразднен, поскольку казино было перенесено в 80-х годах в город, в отель Corfu Palace Hotel, а на острове Файака пена встречается не так часто.

тем не менее внуки мистера Спироса, Спирос на службе и Рена на кухне изо всех сил пытаются сохранить тяжелое наследие Трипы.

«Возможно, у нас нет великих личностей и славы 70-х, 80-х и 90-х годов, но буквально позавчера мы накормили группу из 100 коронованных людей и ради развлечения заставили их не выходить из магазина!", Говорит нам Рена, внучка, принявшая «говорит» своего деда («говорит» на Корфиотском языке означает комфорт речи, энергичное общение).

Он вспомнил меня вчера (7-9-2019), когда я снова посетил их, и он приветствовал меня с радостью, так как в последний раз мы встречались в 2004 году, когда я написал дань уважения Трипе в Aegean Airlines Blue, которая произвела впечатление .

Он вспомнил, что мы сидели и разговаривали, и я был счастлив со своей стороны, и я гордился ими, потому что я приезжаю в Трипу с 1960 года со своей семьей, маленьким мальчиком в шортах, с тех пор им почти 60 лет. , и я жил величие и все его фазы.

Я особенно помню свои переживания, когда мистер Спирос уехал в 1996 году, а родители уехали на следующие десять лет, поэтому двум внукам пришлось поднимать тяжести.

И из того, что я узнал, им удается поддерживать один в порядке местный и национальный миф, миф о дыре.