Еда в Корфу Предлагается во многих категориях магазинов, которые своими деликатесами могут удовлетворить как обычного путешественника, так и требовательного гурмана. И в каждом туристическом месте очень интересно иметь в своем качестве формируют все гастрономические аспекты местной кухни, от изысканной, креативной, городской, традиционной и уличной еды до магазинов с похожим стилем и атмосферой.
Вкусы Корфу - во всех вышеперечисленных вариациях - особенные, они связаны с местностью и формируют типичный гастрономический опыт острова. Таким образом, можно попробовать пастицаду или сигареты во всех вариантах и, конечно, во многих магазинах, потому что или Корфийская кухня доступен в большинстве таверн, а 4-5 блюд классической кухни (пастицада, софрито, бьянко, бурдето, цигарели) вы найдете везде, где бы вы ни находились. И вы не найдете этого в других областях.
Мы выбрали в качестве дани Греческого гастрономического гида на лучшие таверны и рестораны Корфу 15 гастрономических тусовок из десятков достойных острова. Хорошее путешествие!
Венецианский колодец
По общему признанию Венецианский колодец это самый атмосферный ресторан на Корфу не только потому, что он расположен на самой живописной площади старого города, площади Кремасти, перед церковью Панагия Кремасти (16 век) и в одном из самых изысканных венецианских колодцев, украшающих это, а потому что он расположен в красивом особняке венецианской архитектуры. Укрывшись в этом тихом уголке, среди всех патинированных зданий с их теплыми землистыми цветами, мраморной мостовой, окружающей колодец, зелеными нотами пышных бугенвиллий, а также очень аккуратной униформой белой одежды официантов, вы получите все, что вам нужно. переносятся в самое сердце Возрождения и Самой Мирной Республики. Путешествие происходит мгновенно, а чувственные и вкусовые ощущения не имеют себе равных. Из его блюд мы выделили: Ячмень с чернилами каракатицы,
Корфиотская пастицада в виде открытых равиоли, Рыбное филе, обвалившееся в миске с маленькими овощами, Баранина, приготовленная, чатни с инжиром и картофель, приправленный майораном и тимьяном.
Таверна Марина в городе Корфу
В ее районе Пещера, В узких кантонах района Овриаки на Корфу затерялся небольшой алмаз. В Таверна марина который, благодаря гигантской кухне хозяина, обожают как местные, так и иностранцы, живущие или проезжающие мимо. Усадебное, солидное и теплое присутствие покровительницы и ее чистое лицо покорят первым. Служба немедленная. Все ингредиенты свежие - ведь каждое утро Марина Еду того времени она покупает только на рынке - ароматы чистые, отдает предпочтение легкой кухне, в основном рецептам Корфу, но исполнение одно и то же. Из ухоженного меню, помимо классических блюд Корфии, мы выделили зеленый салат с грибами, континентальные пироги (из-за происхождения) с листом ручной работы, баклажаны с сыром в духовке и свежим базиликом, а также филе сардины.
Ресторан Rex в городе Корфу
Это Ресторан Rex расположен на улице Каподистириу, на одной из самых важных улиц Корфу. Кантон Каподистири - первая параллель после Листона и ее. красивая площадь Сплианада, где бьется сердце города. Рекс, являющийся классическим пристанищем корфитов с 1932 года, входит в число исторических зданий, оставленных французами. Один из самых традиционных ресторанов Корфу с 1955 года. Семья Катсарос, с фанатичной клиентурой, семейной атмосферой, красивой эстетикой и очень нежным и быстрым обслуживанием. Что касается деликатесов в Rex, вы будете есть Corfiot, то есть богатые порции классических блюд Corfiot, таких как софрито, бурдето, пастицада в их наиболее аутентичных версиях, а также новые креативные рецепты, всегда приготовленные из местных ингредиентов, таких как салаты или ризотто с кремом керуми. сыр и кумкват, от которых я сошла с ума от кальмаров юветты с семенами фенхеля, шафрана и узо
Помо д'Оро в городе Корфу
Ο Аристотель Мегулас, владелец ресторана Помондоро ("Помо д'Оро"), Молодой повар, который за очень короткое время сумел выделиться оригинальностью и новаторством своих гастрономических творений. В сотрудничестве с Марией Стратаку им удалось организовать популярное место встречи в исключительно эстетичном месте на уединенной и очень живописной площади Скарамага в центре города Корфу. Кухня Аристотеля от Корфиотской до Средиземноморской, безусловно, освежающая. Лучшая кухня в городе Корфу.
Floisvos в Канони
В Пушка в красивом пригороде города Корфу, на небольшом острове находится Монастырь Панагия тон Влахерна, который в настоящее время соединен с материком пешеходным мостом. У входа на мост с видом на уникальную обстановку с живописными лодками и церковью Панагии на месте старого кафе был построен весь день кафе ресторан Флисвос который пытается представить чувственный опыт и окунуться в гастрономические направления современной греческой кухни. Утром вы сможете выпить свой кофе с ухоженным завтраком, днем вы можете насладиться прохладными салатами и легкими блюдами, а вечером - более сложными вкусами с акцентом на свежую рыбу и морепродукты, не исключая других вариантов.
Мед капает на Ратушной площади Корфу
"Магазин пончиков" Мед капает - одно из самых характерных гастрономических заведений Корфу. С начала 2010-х годов он восхищал местных жителей и гостей острова и сделал его Ратушная площадь чтобы капать мед. В живописном городке (аллее) с прогулкой (арками) сервируется корфийский завтрак, традиционный с местным медом, фаршированный, но также несладкий в различных сочетаниях. Романтика места, счастливое присутствие Спироса, нежная презентация персонала и неотразимые пушистые хрустящие пончики делают Stazei Meli одним из самых любимых мест отдыха на Корфу.
Этруско в Като Коракиана
Ресторан Этруско расположен в Като Коракиана, в 14 км от города Корфу, в направлении Дассии. Это его штаб-квартира Гектор Ботрини самого харизматичного шеф-повара Греции, владелица одного Звезда Мишлен. Десяток столиков, скудно расставленных под гигантским тутовым деревом, разложенных в загоне, на фоне стен здания в цвете типичной корфийской терракоты и неброское освещение создают романтическую атмосферу. В Этруско Ботрини в основном находится на пике формы, потому что помимо его уникального творчества в новых аспектах кулинарии (молекулярная кухня), он черпает вдохновение в кухне Корфу, где якобы или практически он использует местные рецепты и местные ингредиенты с чрезвычайно необычным вкусом. гениальный способ.
Таверна Roula в Контокали
Η Рыбная таверна Roula в Контокали с видом на пристань для яхт Гувии, он является одним из самых популярных среди жителей Корфу, а также посетителей пристани и близлежащих отелей. Таверна была построена Антонисом Герекосом и его женой Рулас в 1988 году и представляла собой небольшой дом с садом с 6-7 деревьями. Мистер Антонис ходил на рыбалку, а миссис Рула владела магазином. THE Георгий Герекос, их сын помогал им с рыбалкой и покупками. Г-н Антонис скончался в 1999 году, а Рула - в 2011. Рыбалку продолжил Джордж, который женился на Анне в возрасте 26 лет, и с тех пор они работают в магазине и поддерживают свою репутацию благодаря своей свежей рыбе и ведению домашнего хозяйства. Рула.
Ресторан Тулы в Агни
Это Тула ресторан (Гастрономический ресторан Тулы) в красивой бухте пляжа Агни - один из самых известных и обсуждаемых туристами ресторанов на Корфу с 1981 года. Он принимал самых важных личностей, побывавших на острове. После 2000 года ее сын переходит в Никос Вергетис в работе с более свежими идеями, и с тех пор г-жа Тула успешно прошла испытания в области творческой кухни с рецептами острова, а также средиземноморской кухни с блюдами для более требовательных гурманов и космополитических гастрономических привычек. Несмотря на все нововведения табличка для подписи ресторана остаются креветки тульские, станционное блюдо для магазина с обжаренным рисом, кедровыми орешками и перцем по старинным рецептам повара.
Лимонный сад в Ахарави
Когда вы доберетесь до Lemon Garden, на главной дороге Ахарави, ничто снаружи не свидетельствует о том, что, спустившись на несколько ступенек, вы окажетесь в прекрасном саду, полном лимонных деревьев, фруктовых деревьев и трав, с небольшими деревянными столами, готовыми приветствовать тех, кто хочет быть познакомился с Бессмертием. Лапша ручной работы со свежими помидорами, ксиномизитрой и копченой панчеттой, карамелизированные нектарины со сливочным сыром и соусом кумкват, грудинка с карамелизованными сливами, арбарориза, курит-сладо, копченая панчетта, инжир, приготовленный местный козий сыр и варенье из опунции)
Огнистра в Палии Перифии
В заброшенном здании 1872 г., о. Никос Хейдарис, после 20-летнего блуждания по ресторану вернулся в свою деревню. Старая Перифия, он отремонтировал свой старый дом и превратил его в уютную живописную таверну. Его имя Огнистра или иначе угол дома, где наши бабушки разводили огонь и разводили огонь и пиньяту, в которой они готовили традиционные корфийские деликатесы. Из всех его деликатесов, таких как классические блюда, пастицада из петуха, софрито из говядины, галеос бурдето, страпатсада, сигарета (жареная во фритюре дикая зелень с острым соусом), тыквенный пирог, я преклонился перед своим вкусом.
Налог в Палии Перифии
Износ материала, патина времени, патенты, сделанные собственными руками, ощущение этого, неприхотливое поведение, теплая атмосфера, домашняя еда и беспокойные разговоры с владельцем таверны - сильное противоядие от текущий опыт городских центров и тенденции являются его характеристиками Налоговая таверна в Старая Перифия. Томас, владелец таверны, когда я вошел в таверну, объясняет: «Жители Корфу обычно произносили налоги на площадях Венецианского форума, в местах для дискуссий». Продукты, предлагаемые Форосом, - это известные корфийские рецепты, пастицада, софрито, курица с картофелем, корфятские колбаски, луковый пирог, все в очень сытных порциях. На прощание предлагается ореховый пирог, приготовленный из потока специй и приправленный сиропом из корфийского меда.
Отверстие в кинопиасте
Я не знаю, есть ли в Греции действующая таверна, имеющая репутацию выше собственной Дыра и принимал так много важных личностей. THE Дыра расположен в небольшой деревне в 11 км от города Корфу и в 3 км от Ахиллион. Его создал Барба-Спирос Ифантис, одна из величайших легенд греческой таверны. Потому что VIP-персоны того времени вышли из унылого продуктового магазина. Аристотель Онассис и Джеки, Энтони Куинн и Мелина Меркури. Здесь Франсуа Миттерану подали поросенка на вертеле, которого съели «вручную» в нарушение протокола и французского «savoir vivre». Еда остается неизменной столько лет, сколько я себя помню, и процесс похож, каждая пара достигает большого подноса, полного деликатесов Корфии: сезонных салатов, различных колбасных изделий и сыров, колбас, тушеного мяса, софрито, пастицада. , настоящий картофель с тертым сыром, свинина на гриле и баранина на гриле, а в качестве сладостей предлагается йогурт с медом или кумкватом и, наконец, бесчисленные сезонные фрукты.
Климатария, таверна Беллоса в Бенитсесе
Η Беседка это его небольшой семейный бизнес Никос и Лили Беллоу который открылся в феврале 1997 года в живописной рыбацкой деревушке Бенитсес на Корфу, когда семья Беллоу превратила свой кукольный домик корфийской архитектуры в ресторан-таверну, который работает с февраля по ноябрь только по вечерам.17 в красивом зале), Очевидно, что столик нужно заказывать за два-три дня вперед. То, что характеризует магазин, - это ведение домашнего хозяйства и порядок. Утонченность Корфу в сочетании с темпераментом и ирландскими методами миссис Лилли дает исключительный результат. Миссис Лили в кулинарии, мистер Беллос с характерным спокойствием и вежливостью в заказах и их сын Костас - он изучал менеджмент в Дублине - в обслуживании - это оркестр, который играет прекрасные мелодии, самые вкусные ароматы корфийской кухни.
Таверна Hangout в Дукадес
Трактир Стеки была основана в 1989 году Павлосом Мумурисом из Дукадеса, который женился на Спиридуле из Закинфа и вместе они построили магазин. Спиридула, который учился в школе туристических профессий того времени, с профессионализмом и вкусом к кухне открыл таверну. Кухня Стеки - греческая, с некоторыми классическими греческими блюдами, мусакой, фаршем и пастицио, но в основном софрито, пастицадой и стуфадо. THE Миссис Спиридула Она потеряла мужа с 2000-х годов, но у нее есть дочери, несмотря на образование и семью, они каждое лето помогают ей правильно служить людям и пробовать один из лучших софрито на острове.
Лучшие таверны и рестораны Корфу - путеводитель по греческой гастрономии
МЕСТО И ИСТОРИЯ - ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ
ТАВЕРНЫ - РЕСТОРАНЫ - КАФЕ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ - ВИНОГРАД
Войдите в свой аккаунт