Olive Fabrica в Агиос Маттеос

в Матфей, деревня Кефалохори на юге Корфу, есть типография, изменившая имидж острова нефтью. Это Оливковая фабрика из Семья дафна кто создал это Губернатор, первое и единственное оливковое масло одного сорта Лианолии Корфу, появившееся на мировом рынке и первое в мире с заявлением о полезности для здоровья.

Губернатор - особый продукт, ограниченное производство (10.000 15.000–XNUMX XNUMX бутылок), благодаря чему Корфу занял место на карте производства оливок, а Греция - в центре того, что некоторые считают новым, почти нетронутым мировым рынком оливкового масла: продуктов, защищающих здоровье. Мы встретили его Спирос и Джордж Дафна в их деревне, и мы поближе познакомились с их производством, мы посетили класс дегустации оливкового масла и, конечно же, прогулялись по оливковой роще Агиос Маттеос.

«Мы хотели сломать многолетнюю негативную традицию, согласно которой наша страна производила худшую нефть в мире! Нам удалось превратить гадкого утенка в лебедя. Наше масло, которое продается в прозрачной стеклянной упаковке по 500 грамм по цене 35 евро, а также в коллекционной упаковке с белой бутылкой по 40 евро, встретило восторженный прием за границей, что подтверждается наградами и наградами. публикации, в результате 80% нашей продукции направляется во многие зарубежные страны (включая Harrods, Лондон). Наше оливковое масло удостоено золотой награды за самое высокое содержание олеандра в мире (966 мг на килограмм) от International Oleander Company, открывающее перспективу использования в качестве «лекарства» - пищевой добавки, поскольку оно имеет - клинически доказано - значительную защиту здоровья от таких заболеваний, как сердечно-сосудистые. Характерно также, что на авторов специализированных СМИ произвело впечатление то, что плод получается из многовековых оливок, которые и сейчас мы считаем бесполезными для производства »..

Революция с Olive Fabrica, предпринятая Спиросом и Джорджем Дафнисом, преуспела в четвертом поколении производителей нефти.. Отказ от воспроизведения обычной модели производства масла Корфу из этой серии и желание дать вдохновение многовековому населению из 4 миллионов оливковых деревьев, с его фруктами Lianolia, заброшенными в больших количествах, и с оливковым маслом без какой-либо дополнительной ценности всегда добавляется от выращивания, сбора урожая, смазки до обработки и продвижения.

Аппарат семьи Дафна аккуратный. Мельница и печатный станок в одном углу, в другом семейный музей со старыми семейными машинами, такими как первый промышленный паровой сепаратор 1905 года или старые ручные прессы. Дегустационный зал - красивое место, где проводятся дегустации и сочетания масла и еды. Программа тура включает посещение соседнего виноградника, где вы можете полюбоваться типичными высокими оливковыми деревьями оливковой рощи Корфу, а также некоторыми Столетние оливковые деревья удивительной красоты.

Ребята из Olive Fabrica, у которых еще есть время до тридцати, открылась, отличная дорога. Желаю им удачи и поиска подражателей.