Оливковые рощи Корфу

Единственные Оливковые рощи Корфу впечатляют путешественника острова, так как они занимают большую часть сельской местности. От Пантократора, высокой горы острова, до высоких или низких холмов, которые с узкими террасами, образованными каменными сооружениями, защищают землю от эрозии, до равнин, которые чаще всего достигают берега, Оливки Corfiot доминируют в ландшафте острова.

Η оливковая монокультура наложен на Корфу со времен венецианского владычества. Таким образом, в то время как в начале 16 века добыча нефти не превышала 2.000 баррелей, в конце 18 века она превысила 70.000 XNUMX баррелей, что привело к впечатляющему увеличению оливковых рощ острова в результате мер, принятых Венецианское правительство предоставило значительные награды за посадку молодых оливковых деревьев. Большая часть нефти экспортировалась для нужд Светлейшей. Подсчитано, что все оккупированные венецианцами города Адриатики были освещены осветительным маслом, производимым и экспортируемым Корфу. Конечно расширение оливковых рощ Это было сделано за счет выращивания виноградных лоз, злаков или овощей, что вынудило корфотов импортировать эти виды с противоположного материка.

Привезенные венецианцами, эти деревья (разновидность лианолия) вырастают в высоту, образуя крепкие стволы с богатой листвой на ветвях. Высокие оливки в странных формах, которые часто кажутся движущимися, как танцоры балета или древние драматические мэны, образуют густые тенистые леса, часто непроницаемые для солнца даже летом. Из-за их высоты эти деревья совсем не просто обрезать, а плоды собирают не палкой, как во всей Греции. На Корфу с октября распространяются сети, которые ждут до марта, пока не упадут последние оливки.

По этой причине Масло Корфу обладает высокой кислотностью, из-за длительного пребывания оливок на земле, пока они не попадут в пресс для оливок, и это одна из причин того, что оливки Корфу цветут каждые два года.

Для жителей Корфу оливковое дерево было главным средством выживания, но также и мерой богатства. Его ценность определялась количеством корней, а богатство знати определялось количеством оливковых деревьев, которыми они владели. Чтобы иметь возможность контролировать выращивание, хранение и переработку оливок, дворяне построили в сельской местности Корфу многочисленные особняки с подсобными помещениями, складами и резиденциями для персонала. Они сохранились до сих пор и являются одним из самых характерных элементов корфийского пейзажа.