Софрито
Это софрито это ее вторая культовая еда корфу (после пастицада).
Он сделан из тонких ломтиков говядины, которые после посыпания мукой и оставления на сковороде на некоторое время для защиты готовятся с белым соусом из измельченного чеснока, петрушки, белого перца, белого вина, соли и уксуса.
Подавать с фасолью или картофельным пюре или картофелем фри, посыпанным свежей петрушкой.
Это чеснок и уксус должен быть громким и сбалансированным, а также звучным это квинтэссенция софрито.
Контакты
- КатегорииБлюда
- АдресКорфу
Адрес
Софрито
МЕСТО И ИСТОРИЯ - ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ
ТАВЕРНЫ - РЕСТОРАНЫ - КАФЕ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ - ВИНОГРАД
Войдите в свой аккаунт