Климатария в Бенитсесе

Η Беседка ή таверна Беллоса находится в Benitses и это без сомнения лучшая рыбная таверна на Корфу.

Как это задокументировано? Спрашивая у моих источников (поваров, отельеров, друзей и знакомых) о самых интересных тавернах острова, не нашлось ни одной, которая бы это не указала и даже с акцентом »чтобы ты не пошел в Беллос!.

Во-вторых, входя в советник по поездкам, я был впечатлен его рейтингом из 351 комментария, 95% из которых оценили его на отлично, очень хорошо, а подавляющее большинство оценили его как отличное. К комментариям клиентов этой платформы относительно их точности может быть много возражений, но вы редко встречаетесь с таким консенсусом.

Наконец, в гастрономических журналах, печатных или электронных, хорошие отзывы о Klimataria подтвердила высокое качество ее еды.

Климатария - небольшой семейный бизнес Никоса и Лили Беллоу который открылся в феврале 1997 года в живописной рыбацкой деревне Бенитсес на Корфу, когда семья Беллоу превратила свой кукольный домик корфийской архитектуры в ресторан-таверну, который работает с февраля по ноябрь только по вечерам.

Поскольку в Klimataria всего 17 столов (12 во дворе и 5 в красивом зале), очевидно, что столик нужно бронировать за два-три дня вперед.

То, что характеризует таверну Беллоса, одно порядок και μια класс.

Η Корфийская утонченность связаны с темпераментом и ирландским методом миссис Лилли, и результат отличный.

Леди Лили в кулинарии мастер Ник с характерным спокойствием и вежливостью по отношению к орденам и их сыну Κώστας - изучал менеджмент в Дублине - в сервировке играет оркестр, играющий красивые мелодии, вкуснейшие ароматы корфятской кухни.

Οι салаты, деревенский с изысканными помидорами и вареными цуккини, которые редко можно снова попробовать. Фета в деревне или на равнине - это редкий мягкий и вкусный сыр из Воницы, произведенный специально для г-на Беллоса.

Маринованные анчоусы и жареные кальмары (выводок) первыми готовят настроение своим превосходным качеством. Фирменное блюдо Klimataria - Корфиотская еда и особенно морепродукты (из мяса есть только пастицадо). То есть пища, приготовленная на сковороде, в кастрюле и в духовке (старые корфиты не использовали гриль).

Эти деликатесы включают тушеного осьминога, тушеные мидии, смешанные ракушки (гребешок, айва, глянцевый) и фирменные блюда, улучшающие вкус, - это пряное бурдето (рыбный красный соус, перец, белый перец (лук) с благородным (луковым) соусом, чеснок, перец. , лимон) и рыбу в горшочке (со свежими помидорами, луком, сельдереем, картофелем), все три с рыбой дня (стерильная, скорпионы, морской окунь, рождественская рыба), которую г-н Никос ежедневно выбирает на Рыбном рынке.

Никакой изысканности, без спешки и неряшливости, с учтивостью, ритуалом, атмосферой порядка и спокойствия даже в трудные моменты августа, и все это на службе превосходных домашних корфотских блюд семейной таверны.

Это немало, чтобы охарактеризовать беседку Беллоса как лучшую таверну Корфу.