More

Ψαροταβέρνα Χάλαρης

Ουζερί ψαροταβέρνα Χάλαρης στο Πίσω Λιβάδι

Η Ψαροταβέρνα Χάλαρης κρύβει μια ιστορία έρωτα, όταν το 1987 μια Παριανή από τον Τσιμπίδο (Μάρπησα) η Μαριάννα Χάλαρη, γνώρισε σ’ έναν ταρσανά της Πάρου έναν Σαντορινιό ψαρά, τον Αντώνη Σκαραμαγκά, και αφού τον ερωτεύτηκε, παντρεύτηκαν στο άψε σβήσε.

Η ζωή τους μέχρι το 2004 ήταν μοιρασμένη μεταξύ Πάρου όπου ζούσαν το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου και Σαντορίνης όπου βοηθούσαν την οικογενειακή ταβέρνα των Σκαραμαγκάδων στον Μονόλιθο. Το 2004, έβαλε πόδι η Μαριάννα και στήσαν στο Πίσω Λιβάδι το ουζάδικο-ψαράδικο του Χάλαρη.

Η Μαριάννα στο μαγαζί και ο Αντώνης στη θάλασσα με το τρεχαντήρι του, τον «καπετάν-Μανώλη», με δίχτυα και παραγάδια να τροφοδοτεί καθημερινώς -Θεού θέλοντος και καιρού επιτρέποντος- με όλων των ειδών τα ψάρια. Τα χρόνια περάσαν και η Μαριάννα δουλευταρού –είναι στο πόδι από το πρωί ως το βράδυ- και καπάτσα έκανε απανωτές επεκτάσεις στο μαγαζί της -όλες καλόγουστες- , πλήθαινε τις σπεσιαλιτέ της, και όχι μόνο έστησε ένα περιζήτητο στέκι, αλλά συνέβαλε καθοριστικά ώστε να γίνει το Πίσω Λιβάδι γαστρονομικός προορισμός.

Από τον ατελείωτο κατάλογό της ξεχωρίζουμε από τους ψαρομεζέδες το παριανό σαλατούρι (σαλάχι με λαδολέμονο και φρέσκο κρεμμυδάκι), τον γαύρο μαρινάτο, τη ρεγγοσαλάτα, την αχινοσαλάτα, τις κροκέτες μπακαλιάρου, το χταποδάκι στα κάρβουνα, κυδώνια και γυαλιστερές, το τηγανητό γαριδάκι και από τις σπεσιαλιτέ την ψητή σαρδέλα γεμιστή με ντομάτα, κρεμμύδι και πιπεριά, την κρασάτη σουπιά, το γαριδόρυζο, τις γαρίδες σαγανάκι, και τα αχνιστά μύδια.

Τα ψάρια ημέρας (τόνος, ξιφίας, μπαρμπούνια, μαγιάτικο, λυθρίνια κλπ) ψήνονται καλά στην θράκα, όπως και τα καλαμάρια, ενώ πάντα υπάρχει και ψαρόσουπα για τους φίλους του βραστού ψαριού, αλλά και οι αστακομακαρονάδες για τους φίλους του είδους.

Ο  ένας από τους δυο γιους της, ο Μανώλης, προς μεγάλη χαρά της Μαριάννας έχει ήδη μπει στη δουλειά και ακολουθεί τα χνάρια της.

  • Ψαροταβέρνα Χάλαρης - Πίσω Λιβάδι, Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Ψαροταβέρνα Χάλαρης - Πίσω Λιβάδι, Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Ψαροταβέρνα Χάλαρης - Πίσω Λιβάδι, Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Ψαροταβέρνα Χάλαρης - Πίσω Λιβάδι, Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Ψαροταβέρνα Χάλαρης - Πίσω Λιβάδι, Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Ψαροταβέρνα Χάλαρης - Πίσω Λιβάδι, Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Ψαροταβέρνα Χάλαρης - Πίσω Λιβάδι, Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Ψαροταβέρνα Χάλαρης - Πίσω Λιβάδι, Πάρος - Greek Gastronomy Guide
  • Ψαροταβέρνα Χάλαρης - Πίσω Λιβάδι, Πάρος - Greek Gastronomy Guide

Άλλες Πληροφορίες

Άλλες Πληροφορίες
  • Διεύθυνση
    Πίσω Λιβάδι, Πάρος
  • Τηλέφωνο
  • Κατηγορία
    Ταβέρνες
  • Περιοχή
    Πάρος

Περιοχή

Ψαροταβέρνα Χάλαρης
Πως θα πάτε

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

error: Alert: Πνευματική ιδιοκτησία GGG !!