Το τσιγαρέλι είναι ο τρόπος τσιγαρίσματος των λίγο βρασμένων αγριόχορτων – λάχανα για τους Κερκυραίους – (σέσκουλα, ζοχοί, πράσα, λάπατα, τσουκνίδες, μάραθο, αγριόπρασα, καυκαλίθρες, κουφολάχανα, αγριόπρασα κλπ.) με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, ντομάτα, αλάτι και κόκκινο καφτερό πιπέρι. Πολλές φορές το χειμωνιάτικο τσιγαρέλι περιέχει 15 διαφορετικά άγρια χόρτα, αλλά μπορεί να γίνει και με 3 [&hell...