Loukaki otra vez en Lagada

Caminando por su calle principal Lagada, en medio de la ruta entre la entrada superior del pueblo y la inferior, en un callejón encontraremos la inscripción "Loukaki Tavern otra vez".

Sobre una vieja persiana, estratégicamente colocada y bellamente pintada en color índigo, la Desayuno cretense:

• Hierbas de Amorgos y Creta.
• Pan, miel, mermelada, mizithra, tomate.
• Pastel de verduras fritas, sfakianopita, pasteles de queso, mizithropitaki.
• Huevos ojos con suero de leche, bizcocho con verduras.

En un pizarrón exterior, escrito con tiza, se presentan los previstos noches de música en vivo. Por supuesto, como verás, si la tienda está viva, la mayor parte de la música no está planificada y muchas veces son las más divertidas.

Esta tienda fue hecha con mucha diversión por él. Michalis Nano y Voula Manousaki. Habiendo vivido en Atenas el primero y en Creta el segundo, decidieron hacer su paraíso en Amorgos que también era la tierra natal del padre de Michalis. los 2009 construyen una tienda para alquilar, Loukaki (lo escriben Loukaki) y en 2013 pensaron en construir la suya propia, en un edificio en ruinas de la abuela de Michalis. Gran aventura pero también la gran tentación de construir tu propia tienda:

“El dinero es pequeño y el trabajo es difícil, empezamos y que Dios nos ayude. Obra muy personal, construcción, enlucido, 300 euros cedidos por una tía de América, 400 euros cedidos por una amiga para los platos, a crédito los frigoríficos y tirar de una cinta " Michalis nos dice con una sonrisa.

La tienda se convirtió en una muñeca, muebles bellamente enlucidos y de colores y desde el primer año se pagaron todas las literas.

La cocina de la taberna cretense, con apakia, estacas y rastrillos de la Fuente Fría de Rethymno (tierra natal de Voula).

En el pequeño catálogo de "Loukaki again" veremos la Creta convergente con ouzo y cebolla, el apaki con tomates secos, la panceta ahumada, la berenjena saganaki y el sarikopitaki y la ensalada de remolacha, todo cocinado por Michalis.

Lo que le da identidad a la tienda - invierno y verano - es la diversión de Michalis y Voula, que distrae incluso a los más difíciles en las carreteras de despegue.