2 Zusammen
"2 Together" ist ein Restaurant der griechischen kreativen Küche und befindet sich dort, wo die Baxevani-Werkstatt von 2008 und später die "2 Together" war, als der derzeitige Besitzer Elias Gogos mit Baxevani zusammenarbeitete und die ersten Risse von Qualitätslebensmitteln in seiner Region schuf Teller.
Am Stadtrand von Plaka, Nummer 48 der Nikis Street, beschloss der Eigentümer diesmal, sich zusammenzuschließen Elias Gogos, Fokus Koch und Geschäftsmann und talentierter Koch Harris Nikolouzos. Ihre Inspirationsquelle ist das exquisiteste Produkt dieses Ortes: Fleisch, Fisch, handgemachte Nudeln und traditionelle Kuchen werden mit Kräutern, Aromen und jeder essbaren Blume von besonderem Geschmack und Heilwert kombiniert. Feinkost von Kleinproduzenten aus ganz Griechenland durfte in der Restaurantküche nicht fehlen.
Die Ästhetik eines hochrangigen Raums, ohne dich zu beschweren. Die drei inszenierten Fenster ermöglichen den Durchgang von natürlichem Licht, aber auch den diskreten Blick auf die Gasse des Sieges.
Der Service mit Theatralik, Höflichkeit und zurückhaltender Intimität macht Sie sehr freundlich und vertraut. Besonders wenn Chefkoch Harris auftaucht, ein alter Favorit von mir. Obwohl der vielleicht jüngste der Köche der neuen Generation - 28 Jahre alt - eine großartige Ausbildung bei Hector Botrini hinter sich hat, da Haris aus Korfu stammt und seit zwei Jahren für das Restaurant Dionysos in Dionysiou Areopagitou verantwortlich ist.
"Unser Ziel ist es, alle Sinne zu erwecken, vertraute, aber vergessene Aromen wieder einzuführen, aber auch neue zu kreieren, um Ihren Gaumen zu erfreuen.", Sagt Harry und schlägt vor:
- Für den Empfang Thessaloniki Brötchen, Johannisbrotbrot und Siegel mit Thymian in einer beeindruckenden Präsentation.
- Eine köstliche Samtkürbissuppe gewinnt die Eindrücke mit geräuchertem Speckeis mit Lavendelaroma auf Aegina-Pistazienstücken in der Mitte.
- Corfiot Cod Pie in kleinen Stücken, begleitet von heißem Kartoffelschaum, Eigelb und Krümeln von Rogen Trikalinos.
- Mühle mit wildem Fenchelrisotto, Zucchini (bildet die Schuppen des Fisches!) Und Fenchel.
- Shrimps Mikrolimano a la Haris! Linguine mit Garnelentartar, wildem rotem Rucola, Bisque-Sauce, Rosmarinöl und Garnelenöl.
- Rindfleischwange, die nach einer guten Marinierung 3,5 Stunden im Ofen gekocht wird, mit Kartoffelpüree, getrockneten Zwiebeln, Gruyere-Chips und Spetsieriko (Corfiot-Mischung aus 16 Gewürzen).
2 Zusammen, ein Treffpunkt, der das Zentrum von Athen aufwertet.
Kontakt
- AdresseNikis 48, Plaka, 10558, Athen
- Telefon
- E-Mail
- Webseite
- KategorieΕστιατόρια
- OrtAttika - Athen
Ort
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