Chariclea

In Metamorfosi (dem alten Koukouvaunes) befindet sich die Artis 29 (2017 zu Ehren des heldenhaft gefallenen PN-Offiziers auf der Insel Kinaros in Ipoploiarchou Tulitsi Street umbenannt). Koutouki von Chariklia, d.h. die Taverne, die von betrieben wird Takis und Chariklia Karatabani.

In einer freundlichen Nachbarschaft, in der es noch bescheidene Einfamilienhäuser gibt, hat er sich niedergelassen Wikinger der Eulen – ein Spitzname, den Takis wegen seiner üppigen Statur erhielt – seine Höhle, die früher als Taverne bezeichnet wurde Residenz von Gorbatschow, aufgrund seiner politischen Überzeugungen.

Mein Vater Herr Kostas, ein kleinasiatischer Flüchtling aus Vourla, war Töpfer und arbeitete im Sommer drei Monate lang als Fassmacher. Ihr 1960-Dekade Er richtete eine kleine Hütte mit Fässern ein und verkaufte seinen eigenen Wein. Nach und nach kamen 2-3 kleine Tische für die Kunden hinzu, die darauf warteten, dass ihre Gläser mit Wein gefüllt wurden. Irgendwann kamen auch die Mezes aus dem Nachbarhaus von Takis und schließlich entstand eine kleine Taverne.

Takis war fast 30, als die 1982 er übernahm die Taverne von seinem Vater. Morgens ein Aluminiumarbeiter und abends ein Wirt zusammen mit seiner Frau Chariklias. In den 90er Jahren nahm die Taverne die Form an, die sie heute als Folkloremuseum hat. Und was Sie hier nicht finden werden. Aus der Musik stammen exklusive Lieder von Kazantzidis – sie sind seit Jahren auf großer Spule zu hören – der neben der Musik auch die Wände dominiert. Alle möglichen Fotos von ihm, Tagebücher, Flaschen und Weinkrüge mit seinem Porträt.

Der ideologische Rahmen der Taverne basiert auf dem Triptychon: Kazantzidis, AEK, KKE. Der Dreiklang, der die Flüchtlingsviertel rund um New Philadelphia und New Ionia charakterisiert. Doch während Takis in seinen musikalischen Entscheidungen absolut ist, so etwas wie ein stalinistischer Überrest, ist er in allem anderen sehr demokratisch. In seinem Laden heißt er alle möglichen Fans und Fans aller politischen Überzeugungen willkommen. Gemeinsamer Nenner: die Liebe zu gutem Wein und guter Gesellschaft.

Die Koutouki von Chariklia, abgesehen von seinen Stamm- und Gelegenheitskunden, ist Sitz der „Wine Fathers Association of World Fame“, dessen Satzung an prominenter Stelle angebracht ist: „Artikel 1. Wenn du trinkst, bezahlst du. Der Rumpf ist verboten. Trommler haben Anspruch auf Hilfe aus dem Weinfond..." und 12 weitere Artikel folgen!...

Am Eingang der Hütte finden Sie rechts die Weinfässer, davor hängt ein antikes Fahrrad und in der Mitte ein Holzofen für die kalten Winterabende. Kilimia Minorasiatika, eine Sammlung alter Radios, Volksgemälde und vieler Sprüche aus dem Leben der Taverne. Aus Lebensmitteln sticken die Goldschmiedin Chariklia in der Küche und Takis auf dem Grill. Gefüllte Milzen, Rotbarsch, Kabeljau mit Flunder, gebratener Kabeljau, einzigartige Lebern in der Pfanne und frische Salate. Takis ist ein Grill-Meister, neben den Fleischsorten der Stunde grillt er auch Tintenfische. Für Freunde bringt er eine Vorspeise heraus, ein Mezze aus Keseri in Thrakien mit dünnen Suzuki-Scheiben, zubereitet von einem kleinasiatischen Großvater.

Trotz seiner überschwänglichen Ausstrahlung ist Takis ein sanftmütiger, zärtlicher und gutmütiger Mann, der, wenn er nicht gerade backt, gerne an die Tische kommt, um mit seinen Mitkunden zu plaudern und zu philosophieren. Es verfügt über einen unwahrscheinlichen Speicher, eine reine Festplatte. Es kann Sie bis ins kleinste Detail daran erinnern, mit wem Sie gekommen sind und was Sie vor zehn Jahren gegessen haben. Und Frau Hariklia, die wenigen Male, in denen sie keine Arbeit hat, sitzt nicht mit verschränkten Armen da, sondern fängt lieber mit dem Stricken an, damit keine Zeit verschwendet wird.

«Die Jahre vergehen und es ist, als ob sie Chariklias Box nicht berühren würden. Vielleicht weil es zu viel Liebe gibt„, war mein Epilog in meinem alten Buch über die „Athener Taverne“, und jetzt, 15 Jahre später, kann ich es eindeutig bestätigen.