Fischtaverne - Meeresfrüchte Travolta Travolta
Wie man eine Fischtaverne macht Taube heißen "Travolta";; Und wie kannst du essen und fühlen, wie das Meer in deinem Mund platzt? Fragen, die sofort mit einem Besuch bei "Travolta Marine Nutrition".
Der Besitzer der Taverne Vangelis Liakos ist einer der authentischsten und fleißigsten Menschen. Und er war nicht immer ein Koch. 1967 geboren, im Alter von 18 Jahren trat er in die Athener Festspiele ein, im Alter von 25 Jahren übernahm er das Lycabettus-Theater, engagierte sich in der Festivalverwaltung und absolvierte fünfundzwanzig erfolgreiche Jahre bei EOT. In all den Jahren war Kochen sein leidenschaftliches Hobby. Als sein Leben sie auf den Kopf stellte, kämpfte er und gab nicht auf. Er beginnt mit seinem Zwillingsbruder, ihm Spyros (die aussehen wie zwei Wassertropfen und eine Beziehung von unglaublicher Harmonie miteinander haben) die fleischfressender Basegrill und 2012 sagen sie "eine Fischtaverne eröffnen". Und wenn Sie sich fragen, was Fleisch mit Fisch zu tun hat, antworten die Zwillingsbrüder: "Wir haben uns mit Fleisch befasst, weil wir Fisch besser kennen"! Sie kommen aus Chalkida und essen und fischen Meeresfrüchte, seit sie klein waren.
Die Tatsache, dass der Fisch frisch ist, ist hier selbstverständlich. Deshalb kümmern sie sich um die Boote, mit denen das Geschäft zusammenarbeitet Athen, Chalkida und Kalymnos.
In der fröhlichen "Travolta" sticken sie dann ... Seebrassen-Carpaccio mit Seeigel und einem Rotbarben-Tartar, dessen Geschmack Sie nicht glauben! Seebrasse mit Auberginenpüree (Variation von Hunkiar). Und was ist mit dem Aal, der von einem schwarzen Schwein auf einer Schinoussa-Fava in Schmalz gewickelt wurde?
Jeder Bissen und eine leckere Explosion am Gaumen.
Ein beliebter Laden mit einer Aussicht, in der der Rohstoff in Kombination mit der Technik, der Inspiration und dem Perfektionismus von Vangelis Liakos entsteht Aromen, die Sie selbst in den besten "High Cuisine" -Läden nicht finden.
In Travolta finden Sie:
Fisch in der Pfanne und auf dem Grill,
Spaghetti wo Seespaghetti und Meeresfrüchtekarbonat mit geräuchertem Aal und Rogen sehr interessant sind,
Arthropoden (Garnelen, Krebse, Hummer) und Venusmuscheln (Tintenfische, Tintenfische, Arschlöcher).
In der Kategorie "Du musst es versuchenHervorzuheben sind die frischen Tintenfische mit Gerste und einheimischem Gruyere, das Kontosouvli aus frischem Tintenfisch, der Spendzofai mit Tintenfischwurst, die Frikassee-Seebrasse (mit wildem Grün und Eierlikör).
In der Kategorie Homophagie Die Optionen sind Carpaccio, Tartar und Sashimi mit Fisch des Tages (insbesondere der göttliche Fagraki ist einzigartig).
Wie für den Namen, die Lakis Travolta war eine Legende in Peristeri. Dies ist sein berühmter Besitzer Ouzo Nun (ein bescheidenes Gebäude, das abgerissen wurde), bekannt für seine tänzerischen Fähigkeiten, die eine Ära in den 80ern hinterließen und sogar zu einem Film wurden! Viele Jahre später, im Jahr 2012, arbeiteten die Brüder Liakou mit ihm zusammen Anesti Lambropoulos, Sohn von Peristeriotis "Travolta", beschloss, die Legende durch die Schaffung einer neuen Legende zu erneuern. Die Fischtaverne Travolta, die den Titel einer der meistgesuchten Fischtavernen in Griechenland beansprucht.
Kontakt
- AdresseAgiou Pavlou 33, Peristeri 12132
- Telefon
- KategorieTavernen
- OrtAttika - Athen
Ort
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