Tsekouras Schachtel

Der Weg zu sein bei «Tsekouras Schachtel"Ist sehr leicht. Vom Hafen von Piräus aus nehmen Sie hinter Agios Dionysis Agios Dimitrios und biegen an der Kreuzung mit Anapafseos links ab. Nach sechs Bausteinen biegen Sie nach Beginn der Abbiegung links in die Sinasiou Street ab, eine Gasse mit niedrigen Häusern, niedrig Häuser mit Orangenbäumen, die alter malerischer Piräus. Sobald Sie die Kreuzung mit erreichen 25 MärzSie werden Tsekouras Koutouki vor sich treffen.

Der erste Eindruck ist, dass dies eine Einstellung ist, die von erstellt wurde Minos Argyrakis (1920-1998) der Bühnenbildner von "Odos Oneiron" von Manos Hatzidakis und "Magiki Polis" von Manos Hatzidakis und Mikis Theodorakis. Nur das ist sein beliebter Geschmack Angelou Stefanakis der als Vertreter der dritten Generation von Tsekouras und mit Vorräten seiner Familienerbstücke und Erinnerungen eine Atmosphäre der 60er Jahre schuf.

«Mein Großvater Angelos StefanakisIn den 20er Jahren heiratete er Vangelio, ein Flüchtlingsmädchen aus Kleinasien, und sie ließen sich hier nieder. Es waren drei Brüder mit einem Familienlebensmittelgeschäft in Piräus, die sich scheiden ließen und jeweils ein eigenes Lebensmittelgeschäft herstellten. 1924 baut er hier und daneben ein Haus 1933 das Lebensmittelgeschäft mit zwei oder drei Tischen. Die Fischer kamen mit ihren kleinen Fischen aus Skala, die Metzger mit den Lebern - einschließlich Markos, der damals als Skinner in den städtischen Schlachthöfen von Piräus arbeitete -, Barbouteriden und Hasiklides, und mein Großvater briet sie mit. Aber als er sie nach den Grills und dem Rest fragte, betrachteten seine Kunden sie als viele und so tauften sie ihn Axt, weil er sie schnell beseitigt hat. So blieb der Spitzname, der Ruf des Geschäfts und der Name der Nachbarschaft. Denn am Ende wurden die Bezirke durch ihre Kirchen und Lebensmittelgeschäfte als geografische Gebiete definiert!

Die 1973 zu der Zeit übernimmt mein Vater Spyridon Die Lebensmittelgeschäfte befinden sich in einer Krise, weil die ersten Supermärkte öffnen. Der Vater stellt zwei Fässer Wein auf und gibt der Taverne Gewicht. Im nächsten Jahr gelang es ihm, 13 Tonnen zu verkaufen! In der Zeit von Andreas (Papandreou) wurde die Preisgestaltung für Wein veröffentlicht und es lief gut! Das 2005 Ich nehme den Staffelstab und baue zusammen mit meiner Frau eine reguläre Taverne, den Ort, wie Sie ihn heute sehen"!

Das Ergebnis ist eine Theaterkulisse, der Bürgersteig breit, die Tische im Grünen geräumig und die Menschen beliebt, alle lebhaft.

Das Essen werden bestellt, nachdem Sie die Optionen in der Liste notiert haben, die Ihnen gegeben wurden, und es ist ein Rätsel, aus welchen vielen Vorschlägen Sie auswählen können. In solchen Fällen wird das Allgegenwärtige mobilisiert Helen und Probleme werden sofort gelöst.

Aus den Köstlichkeiten haben wir aus den ersten die Pastourmadopita, Yalanji-Dolmades, eingelegte Auberginen, Fava-Bohnen, Pilze, Saganaki-Soutzouki mit Eiern und die würzigen Bratkartoffeln mit Hackfleisch und geriebenem Kefalotyri herausgegriffen. Von den gekochten die Lammkeule im Rumpf und das Kleftiko in der Ölpaste, während vom Fleisch in der Pfanne die Lammleber, die politische Pfanne und im Grill die Rippen, die Steaks, die Kebabs und die Rinderleber . Für die Fischesser gibt es Maridaki, Sardellen, gegrillte Sardinen, Tintenfisch, Garnelen, Kabeljau, gedämpfte Muscheln und je nach Anlass Klatsch

Angelos macht den Wein selbst, sein Vater hat es ihm beigebracht. Er nimmt Theben aus Theben und legt es in die Fässer, die er wieder im Lager hat. In der Nacht, als ich es mit einer Gruppe von Freunden besuchte, trank ich mehr als ein Kilo allein. Am Morgen war ich hell!

Und ich hatte das Gefühl, dass ich in der Nacht zuvor in Koutouki von Tsekouras eine unerwartete Theateraufführung gesehen hatte, die mit vielen Köstlichkeiten und viel Menschlichkeit gewürzt war.