Ouzo Karagiannis
Eingeben der Varvakeio Markt Vom Haupteingang der Athinas Street aus erreichen Sie auf der linken Seite nach etwa fünfzig Metern Korakis Fischgeschäft, der dem Nestor von Psaragora, Spyros Korakis, gehört, seit vielen Jahren Präsident der Fischhändler und ein großer Kenner der Arbeit. In seinem Laden in der Ecke beginnt vertikal eine schmale Galerie. Genau dort, gegenüber von Korakis, befindet sich das Ouzo Karagiannis in Varvakeio.
Die dreieinhalb Meter breite und weitere fünf Meter tiefe Ouzo-Bar dient seit vier Jahrzehnten den Kunden der Agora, unterhält den Hunger ihrer Menschen und schafft eine Atmosphäre der Freude und Zufriedenheit beim kaufenden Publikum. Eine schmale Wandbank heißt Besucher willkommen - diejenigen, die es schaffen, einen Stand auf den Bierfässern zu fangen, die zu Barhockern verarbeitet wurden -, denn in der Ouzo-Bar ist es schwierig, mehr als zehn stehende Nomaden unterzubringen.
Die anderen, die im Korridor stehen, warten darauf, ihre vorbeikommenden Freunde zu fangen und sie mit Seebrassen zu verwöhnen.
Die Ouzo Karagiannis oder sonst von Kyr-George nicht berühmt für seine vielen Möglichkeiten. Die Vorspeisen sind wenige und exquisit und sie begleiten Tsipouro, Ouzo oder Bier. Die Kosten für das Getränk betragen 3.30 Euro (inkl. MwSt. Und Gemeindegebühren!) Und als Belohnung eine Untertasse mit Brotscheiben und darauf die unwiderstehlichen Fleischbällchen, Wurst, Tomate, Pfeffer. Wenn das Unternehmen aus zwei Personen besteht, werden beide Vorspeisen in einer größeren Untertasse geliefert. Jetzt, während der Tsipouro-Befall fortschreitet, wird der Vorspeisen (Sorten werden genannt) sind leicht erneuert, mit Dolmadas, Saganaki-Käse, Krebsen. Aber das ganze Geld ist Frikadelle Das wird seit vierzig Jahren auf die gleiche Weise hergestellt - ein geheimes politisches Rezept - seit der Zeit, als der damals 28-jährige George den Laden von den alten Besitzern Vrachnakis und Christakis, aber von Kretern aus der Stadt erhielt. Mr. George erinnert sich mit Nostalgie an den Moment, als sie ihm - jetzt alt und müde von der Arbeit - den Laden mit dem Begriff übergaben "Jeden Tag zwei oder drei Stunden kommen zu können, um nicht den Kontakt zum Leben zu verlieren".
Ο Sun-George Karagiannis Er ist glücklich, weil seine beiden jungen Männer Costas und Apostolos, 36 bzw. 37 Jahre alt, den Job übernommen haben und jeden Tag - Tage, an denen der Markt funktioniert - von 8.00 bis 15.00 Uhr den Menschen dienen. Und er hilft wiederum seinen Kindern, aber vor allem ist er im Leben!
Kontakt
- AdresseVarvakeios Agora, Athen
- KategorieCafés
- OrtAttika - Athen
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