Jenseits von Aeolus
Ich bin seit fast 30 Jahren in Plaka ansässig und ein typischer Stadtwanderer. Ich benutze selten ein Auto - nur um zu gehen Athen, was ich oft mache - ich war überrascht, einen Treffpunkt mit politischer Küche zu meinen Füßen zu treffen, den ich, obwohl ich fast jeden Tag vor ihm vorbeiging, nicht aufgegriffen hatte und als ich die Frage mit dem Foto von stellte Als ich zusammen mit meinem Freund Andreas die Peinirli verschlang, war ich überrascht, dass Hunderte von Menschen es wussten und antworteten.
Ich kam am nächsten Tag zum Fragen an. Die Familie stand vor mir. DAS Sun-George und Lady Mary, The Maximos und Yolanda. Die Augen ihrer Eltern funkelten, als sie über sie sprachen City.
Sie wurden in Istanbul geboren und kamen 1981 im Alter von 17 Jahren nach Mary und im Alter von 21 Jahren nach George nach Athen. Zwei Bilder aus der Stadt sind stark in Erinnerung geblieben. Einer in ihrem Haus, Die Zeit des täglichen Essens war ein Fest, ein Ritual mit Dutzenden von Lebensmitteln und Vorspeisen. Was jeden Sonntag oder in den Ferien in Athen geschah, geschah jeden Tag in der Stadt. Ihre andere Erinnerung war Profiteroles in Inji, in Taksim, wo die Warteschlangen der Kunden, auf die sie warteten, so lang waren, dass die Straßenbahnen anhielten!
In Athen arbeiteten George und Mary zwanzig Jahre lang in anderen Berufen. Im Jahr 2009 eröffneten sie die "Pera Café" in Aiolou. Über den Namen hinaus, um sie an ihre Nachbarschaft zu erinnern, geht es um die Aromen ihrer Kindheit.
Und ich weiß, wo ich seit so vielen Jahren bin?
Die Befragung wurde härter, so dass sich herausstellte, dass sie erst 2015 - nach langem Experimentieren - die aktuelle Form in orientalischen Aromen und im spezifischen Menü- und Ladenstil entwickelten. Es sollte beachtet werden, dass die Grafikdesignarbeit ausgezeichnet ist. Also heute Pera ist eine Oase für diejenigen, die orientalische Aromen und gutes, hausgemachtes Essen lieben. Mary macht das Herzhafte, Mr. George das Süße. Die beiden Kinder helfen beiden und dem Servieren.
Das Menü ist sehr informativ, mit detaillierten Beschreibungen und schönen Fotos von vielen leckeren Vorschlägen.
Sie können sitzen und sie genießen oder sie in Packungen nehmen und zur Arbeit laufen. Letzteres würde ich nicht vorschlagen. Ich möchte kein köstliches Lahmatzoun (mit Rinderhackfleisch, Joghurt und Minze) essen, ohne sein Bild zu sehen, oder ein Peinirli (mit Hackfleisch oder Soutzouki oder Pasturma), wobei ich darauf achte, nicht von einem Auto angefahren zu werden. Fünf bis zehn Minuten, Bruder, iss es und genieße es!
Und natürlich, um das gastronomische Vergnügen mit zu beenden kiunefe, knusprig, mit geschmolzenem Käse, bestreut mit viel geriebener Pistazie, eine der besten, sagen sie, Kiunefe von Athen, begleitet von hausgemachtem Airani. Und für diejenigen, die nicht mit reinrassigen orientalischen Süßigkeiten befreundet sind, gibt es einen anderen Mythos des Ladens, den Start politischer Profiteroles. Was erinnert mich an George und Mary, ihre Kindheit und die Warteschlangen auf der Straße von Taksim!
Und natürlich die Street Food Preise, aber die Qualität, Qualität!
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