Bodega Boutari

El advenimiento de una empresa con su tamaño, conocimientos y actividades Giannis Boutari (entonces todavía estaba en la empresa matriz) fue crucial para su desarrollo vitivinícola Santorini.

Además del alcance de la inversión finalizada en 1989 y las nuevas orientaciones vitivinícolas que sacudieron los hábitos del vino tradicional y desencadenaron el despertar en Viñedo de Santorinipara llegar a donde está ahora, su contribución al marketing fue crucial.

La sala de espectáculos múltiples en sus instalaciones Bodega Boutari en Megalochori, con la cúpula blanca y los suelos de guijarros se convirtió en el símbolo del concepto moderno de promoción y promoción del viñedo de Santorini.

Sin duda, la posición actual del vino de Santorini comenzó con él. Boutari, que ubicó otra importante zona vitivinícola con gran dinámica y perspectivas importantes para la producción de vinos de alta calidad, transmitió su experiencia y pensamiento innovador a la comunidad vitivinícola de Santorini desempeñando un papel clave en la creación de los parámetros modernos que aprovecharon al máximo el potencial de de variedades autóctonas de Santorini En los tiempos modernos.

Una aportación adicional suya fue la de los enólogos que fueron aprendices en su bodega. Boutari, cuando se independizaron, elaboraron vinos importantes y protagonizaron el viñedo de Santorini (Paraskevopoulos, Hatzidakis).

Los vinos más populares de la empresa son: Kallisti, Kallisti Reserve, los clásicos Assyrtiko, Nychteri y Vinsanto.