Bodega Gaia - Bodega Santorini

La bodega de "Bodega Gaia" (tiene uno más bodega en Nemea) en Santorini Ubicado en el lado este de la isla, en la playa, cerca del aeropuerto y entre los asentamientos de Kamari y Monolithos, está ubicado en un excelente edificio de piedra construido a principios del siglo XX y fue una de las 20 "tiendas de tomates" de la isla.

La fábrica de conservas abandonada, Bodega Gaia lo restauró 1999, ya que antes había comprado el edificio, dándole la oportunidad de vivir una segunda vida, esta vez como lagar. Este impresionante edificio, muestra de la industria temprana de nuestro país, encontró un nuevo uso industrial y a través de él mantuvo viva su forma y función preeminentemente industrial.

La bodega está equipada con los más modernos sistemas de vinificación, que permiten las condiciones ideales para la elaboración de vinos de alta calidad de la variedad Assyrtiko.

En Bodega Gaia los protagonistas son los Algas marinas, La Barril de talasita (vinos que tomaron su nombre de la brisa marina que acaricia el edificio, la gente de la bodega y lo descubres en cada sorbo de vino), el Assyrtiko de Gaia y Vino de misa, que son los frutos vitivinícolas más importantes de esta singular bodega, antigua "tienda de tomates".

La bodega se puede visitar durante toda la temporada turística y es un placer y una experiencia impresionante poder degustar sus vinos de la mano de jóvenes enólogos "para thin 'alos".