Oliva y menta en Skalani

"Aceituna y Menta", es un restaurante en Escalera, 11 km distancia desde Heraklion Creta, junto a las famosas bodegas de la zona, protagonizada por el galardonado chef Argyro Barda.

Argyro inició su actividad profesional desde la zona de Elounda, con el restaurante “Voy tarde"En el área de Istron de Agios Nikolaos y luego continuó con su segundo restaurante en Mesa Mouliana de Sitia bajo el nombre"Kefalovrysi.

Habiendo ganado ahora reconocimiento en el campo de la cocina, Argyro crea en el pueblo de Skalani, Heraklion, el Restaurante Elia and Mint, donde desde 2006 acoge a los amantes del buen comer.

Las áreas de Oliva y Menta se han configurado de tal manera que operan individualmente, como p. el área de la bodega con capacidad para 18 personas, una segunda sala hasta 30 personas, mientras que todas las habitaciones juntas tienen una capacidad de hasta 160 invitados, mientras que en los meses de verano el patio está disponible para otras 90 personas. El ambiente "civilizado" se refiere más a un restaurante destinado a celebrar aniversarios y eventos agradables, pero también a la organización de cenas de empresa, en grupos pequeños o grandes.

La cocina abierta del restaurante es un signo de su compromiso con la transparencia y la alta calidad, pero también una oportunidad para admirar a Argyro para crear sus delicias, que es un "matrimonio" de la tradición cretense con una dieta refinada y saludable. Elia and Mint tiene una bodega con una amplia variedad de vinos de los viñedos de Creta, que se renueva a intervalos regulares.

De la comida de Argyros destacamos:

• Ensalada de berenjena ahumada con hierbas aromáticas
• Pasteles de carne de Chania y pasteles de hinojo
• macarrones con espagueti hechos a mano
• vino de gallo con avena
• rollito de cordero relleno de espinacas y queso
• cordero con ascolibroso
• sepia con su tinta y patatas hervidas
• pulpo con hinojo
• Ensaladas frescas de temporada con una variedad de verduras y frutas de la tierra de Creta