Buen corazón en Nivrito

El café Kali Kardia de Evangelos Papoutsakis en Nivrito, Heraklion, Creta tiene una historia que se remonta a 1923, cerca de un siglo. Quizás sea el único en Creta que aún conserva el carácter dual fábrica cafe-samaro.

De hecho, el café del Sr. Evangelos, de 85 años, en el público en las afueras del pueblo tiene dos espacios.

Uno el cafe tipico tradicional con sus sofás de madera, las mesas con las sillas de mimbre del pueblo, la estufa de leña, la tetera de la cafetera y la otra, junto a otra sala que comunica con una puerta interna, la taller de herradura. Sr. Evangelos Kafetzis, guarnicionero, jinete - hombre de la orquesta - cuenta la historia de su café:

“No han pasado muchos años desde que la carretera de Heraklion llegaba a nuestro pueblo y de allí a Zaros y sus alrededores, el transporte se hacía con mulas. En los buenos tiempos nuestras mulas de burro superaban las 800 mulas. Hacía unas 60 sillas de montar al año y herraba hasta 15 animales al día. Mis clientes vinieron y mientras esperaban que pedaleara, tomaron su café, disfrutaron de su raki, tomaron un sorbo de vino. ¡No esperaron mucho, siempre y cuando el animal no estuviera incómodo porque entonces la noche nos llevaría! Nuestras partes son muy pedregosas, los carruajes mucho y por eso todos los meses tenía que cambiar los pétalos. “Hoy, las carreteras están abiertas por todos lados, todos tienen autos, la pregunta es si quedan diez animales en la zona”.

Las herraduras pueden estar restringidas, así como la demanda de los samarios que los compran más por souvenirs de un mundo que está desapareciendo, el señor Evangelos, sin embargo, un adolescente intrépido, se traslada a sus dos lugares, atiende, atiende a los transeúntes, hospeda el bus que espera y da desde el café Kali Kardia en primera imagen de vida del hermoso pueblo de Nivritos.